Diferite tipuri de batoane cu zmeură sunt din belșug, deoarece zmeura se asortează bine cu multe ingrediente. Ciocolata, fulgii de ovaz si nucile se gasesc adesea in batoanele de zmeura. Unele rețete necesită fructe de pădure proaspete sau congelate, dar alte rețete, precum cele ale multor batoane de zmeură din fulgi de ovăz și batoane de zmeură cu lămâie, își obțin aroma de zmeură din conserve și gemuri.
Batoanele cu lămâie și zmeură conțin adesea zmeură proaspătă într-o umplutură de lămâie, așezată deasupra unei cruste de biscuiți Graham. Umplutura de lamaie este facuta din galbenusuri de ou, lapte condensat indulcit fara grasime si suc de lamaie. Batoanele de mic dejun cu pesmet de zmeură conțin de obicei o crustă de grâu integral și scorțișoară, cu umplutură de zmeură între ele. Zmeura poate fi proaspata sau congelata.
Pe lângă zmeura proaspătă sau congelată, unele rețete de bar folosesc gem și conserve de zmeură. Batoanele de pesmet de ciocolată cu zmeură conțin gem de zmeură fără semințe, bucăți de ciocolată semidulce și lapte condensat îndulcit. Batoanele de zmeură neagră conțin conserve fără sâmburi de zmeură neagră, întinse pe o crustă de unt, zahăr brun și fulgi de ovăz. Batoanele cu unt de zmeură neagră sunt făcute cu dulceață de zmeură neagră fără semințe deasupra unei cruste de făină, unt și zahăr.
Nucile precum nucile pecan și migdalele sunt adesea incluse în rețetele de batoane cu zmeură. Batoanele de migdale cu zmeura contin gem de zmeura, migdale tocate si extract de migdale. O altă varietate, un diamant de zmeură de migdale, este făcută cu chipsuri de vanilie, dulceață de zmeură fără semințe și migdale feliate care au fost prăjite. Batoanele cu nuci pecan cu zmeura contin unt, nuci pecan tocate si conserve de zmeura.
Zmeura și ciocolata sunt o combinație aromată și folosită frecvent. Batoanele de ciocolată cu zmeură roșie de sărbători îmbină dulceața de zmeură roșie fără semințe cu fulgi de ciocolată semidulce și nuci pecan tocate mărunt. Batoanele congelate de mousse de zmeură cu ciocolată albă au o crustă de biscuit Graham și o umplutură din sorbet de zmeură, ciocolată albă și frișcă pentru frișcă.
Unele variante ale batoanelor cu zmeură includ fulgi de ovăz. Batoanele cu fulgi de ovaz cu zmeura sunt facute cu dulceata de zmeura fara samburi, zahar brun deschis si fulgi de ovaz. Batoanele de panglica cu zmeura sunt facute cu ovaz rulat, nuca tocata si stafide.
Amestecul de prăjitură este folosit în unele rețete de batoane cu zmeură. Batoanele cu crema de branza cu zmeura incep cu un amestec de prajitura de zmeura combinat cu unt. Amestecul este acoperit cu o combinație de cremă de brânză, ouă și zahăr de cofetă înainte de a fi copt.