O feliere de covrigi este un instrument de bucătărie care este conceput pentru a facilita felierea covrigilor, asigurându-se că acestea sunt feliate uniform și uniform. Tăiatoarele de covrigi sunt, de asemenea, folosite în bucătăriile comerciale pentru a minimiza contactul fizic cu covrigi, reducând astfel riscul de răspândire a bolilor transmise prin alimente prin manipularea alimentelor. Multe magazine de produse pentru bucătărie au expus un sortiment de feliere de covrigi și pot fi comandate și prin intermediul companiilor de specialitate.
Designul de bază al unui feliător de covrigi este destinat să țină un covrigi pe loc în timp ce acesta este feliat. Deoarece covrigii sunt rotunji, au tendința de a se rostogoli pe blat, ceea ce poate fi dezastruos în timpul procesului de feliere, deoarece face ca covrigii să fie dificil de manevrat și de tăiat uniform. În mod obișnuit, covrigile se potrivesc într-o fantă sau ghidaj pentru feliere și, în unele cazuri, dispozitivul de tăiat covrigi poate avea balamale care aduc cele două părți ale felierei împreună pentru a fixa covrigiul în poziție.
Odată ce un bagel este imobilizat într-o feliere de covrigi, acesta poate fi tăiat prin glisarea unei lame prin fanta situată în mijlocul felierei. Unele companii își construiesc lamele, permițând oamenilor să folosească felii de covrigi aproape ca o ghilotină, forțând lama fixă prin covrigi pentru a crea două jumătăți egale. Jumătățile pot aluneca în mod natural sau feliatorul de covrigi poate fi deschis pentru a expune jumătățile de covrigi pentru prăjire sau alte metode de preparare.
Adesea, o mașină de feliere pentru covrigi este încorporată într-un ghid de feliere a pâinii, astfel încât să fie mai mult decât un instrument de bucătărie unic. Un ghid de feliere de pâine are mai multe fante, permițând utilizatorilor să pună o pâine în ghid și apoi să o taie în felii uniforme, ceea ce poate fi extrem de util pentru pâine prăjită și sandvișuri. Unele ghidaje de feliere a pâinii sunt chiar atașate la un păstrător de pâine, permițând oamenilor să păstreze pâinea în mod convenabil.
Atunci când alegeți o feliere pentru covrigi, amintiți-vă că mai mult înseamnă mai mult, în acest caz. Tăiatoarele de covrigi trebuie să reziste multor abuzuri, mai ales dacă sunteți pasionați de covrigi groși clasici. Căutați o tăietoare de covrigi extrem de solidă, care să nu se încline sau să crape atunci când o strângeți și verificați dacă există semne de slăbiciune care l-ar putea face să se spargă sau să eșueze. Dacă mașina de tăiat covrigi are o lamă încorporată, poate doriți să vedeți cât de ușor este să înlocuiți lama și cât de groasă este lama, deoarece o lamă subțire se poate rupe în timpul procesului de feliere, ceea ce ar fi destul de trist.