O feliere de ouă este un gadget de bucătărie care este conceput pentru a facilita felierea ouălor fierte tari. Dispozitivul poate fi folosit și pentru a felia alte alimente moi, cum ar fi căpșunile. In general, doar bucatarii perfectionisti sau cei care manipuleaza un volum mare de mancare au nevoie de un feliator de oua, iar dispozitivul este de altfel considerat putin ezoteric. Unele magazine de produse pentru bucătărie stochează feliere de ouă, iar variantele pot fi comandate și prin intermediul companiilor de aprovizionare culinară.
Designul de bază al unui feliere de ouă este format din două părți, unite cu o balama. Secțiunea inferioară este un recipient cu fante, care este conceput pentru a ține un ou. Cealaltă secțiune este o serie de fire subțiri întinse pe un cadru. Când mașina de feliere a ouălor din sârmă este coborâtă, feliază frumos oul leagăn într-un set de așchii tăiate uniform. Atunci când se folosesc fructe și legume moi, același efect poate fi obținut, deși felierele de ouă care sunt proiectate și în acest scop tind să fie puțin mai rezistente.
Componenta inferioară a unei mașini de feliere de ouă este de obicei realizată din plastic, deși toate feliatoarele de ouă din metal sunt disponibile. De obicei, dispozitivul este conceput pentru a fi folosit pe blat. În alte cazuri, mașina de tăiat ouă este menită să fie un dispozitiv de mână, bucătarul strângând mânerele pentru a extruda felii de ou. Acest tip de feliere de ouă poate fi util pentru a arunca rapid ouă sau felii de legume pe salate și alte feluri de mâncare.
Deoarece felierea unui ou fiert tare poate fi un proces dezordonat, bucătarii care manipulează un număr mare de ouă fierte tari apreciază adesea o feliere de ouă. Feliile uniforme arată mai îngrijite, ceea ce este important pentru prezentări profesionale la restaurante și evenimente cu catering. În plus, folosirea unei tăietoare de ouă înseamnă că oul nu trebuie să fie manipulat dincolo de etapa de decojire, care este mai sanitară. Deoarece pulpa albă a ouălor tinde să acumuleze murdărie, abordarea fără mâini menține și oul mai curat.
Când căutați o mașină de tăiat ouă, căutați o versiune bine făcută, care să nu se destrame odată cu folosirea. În multe cazuri, o mașină de feliere de ouă este proiectată pentru a fi sigură pentru mașina de spălat vase, deși este posibil să preferați să spălați o mașină de feliere de ouă manual, pentru a vă asigura că toate crăpăturile dispozitivului sunt curățate. De asemenea, ștergerea gadgetului după spălare este o idee bună, deoarece va inhiba formarea de rugină pe firele mașinii de feliat.