Un gambrel este un tip de design de acoperiș asociat de obicei cu estetica unui hambar. Designul general prezintă două laturi simetrice de acoperiș cu două pante pe fiecare parte; pantele superioare de pe ambele părți ale structurii sunt la un unghi mai larg decât pantele inferioare, care tind să fie destul de abrupte. În timp ce acoperișul gambrel este cel mai frecvent asociat cu hambare, acesta poate fi folosit și pe alte structuri, cum ar fi șoprone, case, garaje și așa mai departe. Când este folosit pentru locuințe, acoperișul poate avea lucarne care se extind de la unul sau mai multe versanți.
Scopul unui acoperiș gambrel este de a maximiza spațiul de depozitare și spațiul de depozitare în interiorul structurii, valorificând în același timp avantajele unui acoperiș înclinat, inclusiv un drenaj mai bun și o susceptibilitate mai mică la deteriorarea de la elemente sau resturi. Nivelurile superioare ale unui hambar erau folosite în mod tradițional pentru depozitarea fânului sau a altor articole, astfel încât cu cât era mai mult spațiu disponibil în secțiunea de gambrel, cu atât mai multe bunuri puteau fi depozitate acolo. Acest design funcționează bine cu casele, deoarece permite ca nivelul superior al casei să fie folosit pentru spațiu de locuit, mai degrabă decât pentru simplu spațiu de depozitare.
Procesul de construcție implicat în construirea unui acoperiș cu gambrel poate dura ceva mai mult timp și efort decât alte modele de acoperiș. Cele două căpriori de pe fiecare parte a clădirii vor fi așezate în unghiuri diferite și conectate cu o bordură; între cele două laturi ale clădirii vor fi grinzi de tavan care asigură stabilitate laterală. O grindă în vârful celui mai înalt vârf va ajuta la asigurarea tuturor căpriorilor la locul lor. O placă, sau o piesă verticală care este situată între căpriorul inferior și podeaua nivelului superior al clădirii, va crea o suprafață plană a peretelui în interiorul structurii; această piesă nu este întotdeauna necesară și, în unele hambare, lipsește cu totul.
Un avantaj suplimentar pentru acoperișul de gambrel este surplomba. Pantele inferioare ale acoperișului vor atârna peste partea laterală a clădirii, adăugând mai multă protecție pereților structurii. Aceasta este o caracteristică minoră, dar una importantă, deoarece va împiedica scurgerea apei de scurgere pe perete, ceea ce poate duce la putrezire pe termen lung și alte daune ale caracteristicilor peretelui, inclusiv ferestrei. Casele care prezintă un astfel de design pot fi echipate cu jgheaburi pentru și mai multă protecție împotriva elementelor.