Mojito este băutura națională cubaneză și o combinație de rom, frunze de mentă, zahăr, apă sodă și suc de lămâie. Băutura a câștigat o mare popularitate în Statele Unite ca un gust răcoritor și neobișnuit al tropicelor. De asemenea, la fel ca cele mai cunoscute băuturi, a inspirat destul de multe variante. Printre acestea se numără și mojito murdar.
Pentru a face o băutură „murdară”, înseamnă că puteți schimba ușor culoarea și gustul adăugând sau schimbând unele dintre ingredientele esențiale. Un martini murdar, de exemplu, conține suc de măsline. Există de fapt mai multe versiuni ale mojito-ului murdar. Un clasic este să folosești zahăr brut în loc de granulat alb. Acest lucru conferă băuturii o culoare foarte ușor bronzată sau „murdară”.
O altă variantă de mojito murdar pledează pentru utilizarea zahărului brun. Acest lucru ar schimba, probabil, aroma băuturii mai mult decât zahărul brut. Zahărul brun are o aromă ușor de caramel, ușor de melasă, care ar putea adăuga o complexitate mai mare aromelor contrastante de lime și mentă plus rom.
Majoritatea mojito-urilor „curate” sunt făcute cu rom alb, așa că o altă modalitate de a face mojito-ul murdar este să folosești în schimb un chihlimbar deschis sau un rom mai închis. Acest lucru va schimba cu adevărat culoarea și, odată cu adăugarea de zahăr cu gust diferit, va avea ca rezultat modificări atât de culoare, cât și de aromă. Mierea este un alt îndulcitor sugerat, deși ar trebui să fie folosită cu moderație pentru a evita ca băutura să fie prea dulce.
La fel ca multe rețete de mojito, mojito-urile murdare necesită puțin efort pentru a le face. Majoritatea pasionaților de cocktailuri sugerează să încurce sau să zdrobească oarecum menta, zahărul, sucul de lime și gheața împreună. Alții cred că, dacă faci asta, ajungi cu ceea ce pare iarbă plutitoare în băutura ta. Totuși, acest lucru s-ar putea potrivi cu descrierea de „murdar”. Odată ce procesul de încurcătură s-a încheiat, acidul din sucul de lămâie ajută la extragerea aromei uleiului din mentă. De asemenea, puteți lăsa pur și simplu aceste ingrediente să stea câteva minute dacă preferați să păstrați frunzele de mentă intacte.
Adăugați rom, de obicei o porție de o uncie (03 litri) și completați băutura cu apă carbogazoasă. Puteți modifica cantitățile de mentă, zahăr, alcool, suc de lămâie și apă sodă pentru a face mojito-ul murdar mai puternic în aromă, mai băutură, mai dulce sau mai rece. Majoritatea oamenilor își dezvoltă propriile rețete atunci când le fac acasă. Ca și în cazul mojito-ului curat, mojito-ul murdar este de obicei servit într-un pahar înalt și poate fi ornat cu câteva frunze de mentă sau o felie de lime.