Un robot de bucătărie cu gura largă este un mic aparat de bucătărie conceput pentru a toca, amesteca și amesteca alimente într-o singură unitate. Aceste dispozitive sunt de obicei încărcate de sus, printr-un jgheab, într-un bol mare sau într-un spațiu de lucru închis în care pică mâncarea. În partea de jos a bolului se află un atașament mare de lamă, care se rotește pe baza comenzilor vitezei și a altor intrări făcute de operatorul dispozitivului. Un robot de bucătărie cu gura largă are un jgheab mai mare decât unitățile standard și, de obicei, include mai multe lame care pot fi utilizate pentru a obține o gamă largă de opțiuni de tăiere.
Designul de bază al unui robot de bucătărie cu gura largă este de obicei destul de simplu. Există două piese care alcătuiesc cea mai mare parte a dispozitivului, care sunt o bază care conține un motor și bolul. Acest castron nu are neapărat forma unui bol rotund pentru servirea alimentelor, ci este doar un vas închis în care are loc tocarea propriu-zisă a alimentelor. Bolul unui robot de bucătărie cu gura largă este de obicei blocat pe bază, ținând unitatea împreună în timpul funcționării. Multe dintre aceste dispozitive nu vor funcționa fără bolul într-o poziție adecvată, ca măsură de siguranță.
În partea de sus a vasului unui robot de bucătărie cu gura largă se află jgheabul în care sunt aruncate sau încărcate alimentele pentru procesare. Acest jgheab este cel care le dă numele acestor dispozitive, deoarece au o deschidere mai largă sau mai mare decât alte modele. Acest lucru înseamnă de obicei că bolul poate păstra și un volum mai mare, deși dimensiunea jgheabului este componenta semnătură a unui robot de bucătărie cu gura largă. Dimensiunea mai mare permite încărcarea bucăților mai mari de mâncare în bol, reducând timpul de pregătire și simplificând utilizarea dispozitivului.
În interiorul bolului este o armătură pe care poate fi plasată o lamă în partea de jos a acestuia, care se rotește datorită motorului din bază. Operatorul unui robot de bucătărie cu gura largă poate controla în mod obișnuit diferite setări de viteză pentru lamă, precum și o caracteristică „puls” care pornește dispozitivul doar atâta timp cât butonul este apăsat. Un robot de bucătărie cu gura largă poate include mai multe lame care pot fi schimbate pentru a permite diferite opțiuni, cum ar fi tăieturi mai fine. Există, de asemenea, lame prevăzute în mod obișnuit pentru anumite scopuri, cum ar fi una pentru tăierea și frământarea aluatului sau o lamă înaltă pentru mărunțirea brânzei.