Un robot de bucatarie portabil este un dispozitiv suficient de mic pentru a fi ridicat sau tinut in maini si este folosit pentru a toca sau a face piure de mancare. Spre deosebire de robotul de bucatarie de blat, un robot de bucatarie portabil nu are de obicei un vas mare in care mancarea este tocata; în schimb, pur și simplu eliberează alimentele procesate printr-un jgheab unde pot fi colectate într-un bol sau o tigaie separată. Unele modele sunt mici și pot avea de fapt un mic compartiment pentru alimente pentru a fi plasate înainte de a fi tăiate de lame, deși compartimentul este în general foarte mic, astfel încât mașina să nu devină împovărătoare de ridicat și utilizat. Un alt tip de dispozitiv, care se numește uneori robot de bucătărie portabil, este cunoscut și sub numele de blender cu imersie și este un cilindru lung care are o lamă rotativă la un capăt, care poate fi plasată direct într-un castron sau tigaie pentru a toca sau a face piure.
Un tip de robot de bucătărie portabil este conceput pentru a fi o versiune ușoară a unui model de blat. Acestea au de obicei un motor care este conținut într-o bază mică care transformă o lamă în formă de cilindru cunoscută sub numele de tambur. Tamburul poate avea diferite modele tăiate pe suprafață care vor toca alimentele în moduri diferite. Deasupra tamburului, poate exista un mic jgheab care este folosit pentru a alimenta ingredientele în robotul de bucătărie portabil, unde gravitația va împinge alimentele împotriva tamburului. Mâncarea tocată scade în centrul tamburului și apoi se rostogolește din mașină printr-un alt jgheab odată procesată.
Un alt tip de robot de bucătărie portabil arată ca un cilindru mic, compact, cu un compartiment transparent deasupra. Acest procesor este conceput pentru a toca cantități mici de alimente și este foarte ușor, permițând să fie ridicat și agitat sau golit după cum este necesar. Motorul unității se află în baza cilindrului, cu un set de lame deasupra. Mâncarea este plasată într-o cameră deasupra mașinii, unde sunt lamele, iar deasupra este fixat un capac. După ce mâncarea a fost tocată, procesorul este ridicat și răsturnat pentru a-și goli conținutul într-un vas sau tigaie.
Uneori, un blender cu imersie este numit robot de bucatarie portabil. Acesta este un dispozitiv lung, subțire, asemănător unui băț, care are o pereche de lame pe partea inferioară a unității, care de obicei sunt parțial acoperite de un scut de protecție. Unitatea este plasată direct în alimente, după care se activează lamele, tocând sau pasând alimentele în recipientul în care se află. Spre deosebire de alte tipuri de procesoare de bucătărie portabile, totuși, un blender cu imersie nu este la fel de eficient la tăierea ingredientelor uscate și, de obicei, necesită puțin lichid pentru a permite alimentelor să se deplaseze spre lamele de tăiere.