Un spritzer este o băutură amestecată care include apă carbogazoasă sau sifon pentru a face băutura ușoară și gazoasă. În mod tradițional, pulverizatoarele includ vin, deși sunt disponibile și versiuni fără alcool, iar unii oameni fac pulverizatoare mai complexe cu vin și suc sau alte ingrediente. Aceste băuturi sunt foarte populare în lunile de vară, când sunt răcoroase, răcoritoare și plăcute în zilele toride. Sunt extrem de ușor de făcut, iar unele companii produc și pulverizatoare ambalate, care sunt disponibile pe diverse piețe.
Cuvântul este derivat din germanul spritzen, care înseamnă „a pulveriza”. În general, un pulverizator se servește imediat ce este făcut, astfel încât apa carbogazoasă să fie încă proaspătă și clocotită. Efervescul amintește de șampanie, fără cheltuiala șampaniei adevărate. Poate fi, de asemenea, periculos, deoarece conținutul de alcool este deghizat și, prin urmare, este ușor să exagerați cu spritzers, mai ales când integrează suc, care reduce și mai mult alcoolul.
Un spritzer clasic se face cu vin alb și apă carbogazoasă și poate fi servit cu o bucată de lămâie. Unora le place să folosească alte fructe ca garnituri. Rozurile fac, de asemenea, pulverizatoare excelente, deoarece au o aromă ușoară și proaspătă. În timp ce vinurile roșii pot fi folosite, acestea pot fi puțin grele. Unii barmani le place, de asemenea, să amestece sucuri precum piersici, merișoare sau mere și este, de asemenea, posibil să folosești cidrul ca cidrul de mere într-un pulverizator. Un pulverizator fără alcool folosește suc și apă carbogazoasă.
Dacă intenționați să serviți spritzers la un eveniment mare, ar trebui să puteți obține un butoi de apă carbogazoasă, care va facilita distribuirea acestor băuturi. Puteți folosi orice soi de vin alb, deși poate nu doriți să folosiți un vin foarte scump, deoarece apa carbogazoasă diluează aroma vinurilor fine. Se pot folosi vinuri seci sau dulci, in functie de gustul personal; puteți împerechea ingrediente tarte precum lămâile cu vinuri dulci, în timp ce garniturile mai dulci precum menta pot fi excelente cu vinurile seci. Încercați să faceți fiecare pulverizator așa cum este necesar pentru a asigura o carbonatare maximă.
În calitate de gazdă, poate doriți să urmăriți consumul de alcool și este o idee excelentă să puneți la dispoziție băuturi distractive fără alcool. Gustările pot ajuta, de asemenea, la atenuarea efectelor consumului de alcool. Dacă cineva pare să fi exagerat puțin, asigurați-vă că bea multă apă, ceea ce poate ajuta la reducerea durerilor de cap dimineața.