Sifonul club este unul dintre numeroasele denumiri pentru apa carbogazoasa, care este, de asemenea, denumita apa spumanta, apa gazoasa si apa gazoasa. Apa carbogazoasă este un amestec simplu de dioxid de carbon gazos amestecat cu apă plată. Dioxidul de carbon este cunoscut științific ca CO2 și apa ca H20; combinându-le se creează H2CO3. Aproape toate băuturile carbogazoase folosesc sifon de club, inclusiv băuturi răcoritoare, suc italiene, multe băuturi de bar și băuturi de apă aromate.
Oamenii confundă uneori sifonul club cu tonic, un alt mixer limpede, carbogazos. Tonic, totuși, conține chinină, un ingredient care îi conferă o aromă deosebită pe care apa simplă de sodă nu o posedă. Tonicul este și dulce. Ambele amestecuri limpezi, gazoase sunt produse de bază esențiale ale oricărui bar, unde sifonul club și apa tonică sunt amestecate cu o varietate de băuturi. Când nu este amestecat într-o băutură sau un cocktail, sau când nu adaugă bule la sucuri și băuturi răcoritoare, soda club este adesea servită pe gheață cu o felie de lime.
Oamenii folosesc apă carbogazoasă pentru mai mult decât pentru a-și potoli setea. Este și un cunoscut pentru îndepărtarea petelor. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea durerilor de stomac, mai ales cu un strop de bitter amestecat; amestecul blând, carbogazos, poate avea un efect calmant asupra intestinelor gazoase, iritate. Se spune că apa carbogazoasă și bitter-ul este, de asemenea, un remediu pentru arsurile la stomac.
Puterile sale de îndepărtare a petelor i-au determinat pe mulți să folosească sifonul club ca agent de curățare universal. Unii oameni adaugă un plus de strălucire bijuteriilor și argintăriilor lor prin înmuierea lor în apă carbogazoasă. Alții folosesc băutura pentru a ajuta la îndepărtarea majorității petelor găsite pe covor și haine. De asemenea, poate ajuta la curățarea blaturilor și la îndepărtarea ruginii. Restaurantele, dintre care majoritatea nu sunt niciodată lipsite de o sursă abundentă de apă carbogazoasă, o folosesc adesea pentru a curăța numeroase unelte și aparate.
Oricât de greu ar fi de imaginat, a fost o perioadă în care sifonul club nu exista, sau mai degrabă nu fusese încă descoperit. A fost inventat în 1767 de Joseph Priestley, unul dintre compatrioții englezi ai lui Benjamin Franklin. Priestley a fost un individ multi-talentat – un om de știință, filozof și inventator. Priestley a creat băutura când a pus un vas cu apă peste un recipient cu bere fermentată. Dioxidul de carbon emis de bere s-a amestecat cu apa, carbonatând-o. Priestley a descoperit că prietenii săi se bucură de aroma băuturii. Deși nu a fabricat niciodată apă carbogazoasă pentru un profit, el a scris o lucrare care descrie modul în care a fost făcută sifonul de club, intitulat elaborat, Directions for Impregnating Water with Fixed Air.