Untul de miere este un tip de unt dulce compus care, după cum sugerează și numele, combină mierea și untul. Este popular atât pentru copii, cât și pentru adulți. Mai mulți producători vând unt de miere preambalat în magazine, dar multe persoane preferă să-și facă propria versiune de casă. Procesul de preparare a acestui tip de unt este relativ simplu. Versiunile de casă permit, de asemenea, mai multe variații și pot include alte ingrediente, cum ar fi condimente sau fructe.
O utilizare populară a untului de miere este ca topping pentru micul dejun și cina. La micul dejun, mulți oameni se bucură de un pic de unt cu miere peste vafe, clătite, pâine prăjită sau brioșe englezești. Unii indivizi chiar se bucură să adauge acest unt cu aromă dulce la cerealele calde pentru micul dejun, cum ar fi fulgii de ovăz. În timpul cinei, un strop de unt cu miere adaugă un plus de dulceață chiflelor și pâinii de porumb. Gustul funcționează bine și cu pâinea dulci cu fructe și legume, cum ar fi pâinea cu banane, pâinea cu dovlecei sau pâinea cu dovleac.
Deși este vândut frecvent și convenabil în magazinele alimentare și supermarketuri, unii oameni preferă gustul untului de miere de casă în detrimentul soiului preambalat. Rețetele variază în funcție de gust, dar cele mai simple implică doar unt nesărat și miere. Rețeta trebuie să înceapă cu unt moale pentru ca mierea și untul să se amestece bine. Se pot adăuga 0.25 până la 0.5 căni (aproximativ 60 până la 120 ml) de miere per jumătate de cană (aproximativ 120 ml) de unt. Cu cât mai multă miere, cu atât produsul final va fi mai puțin ferm.
Mai întâi, untul trebuie tăiat în bucăți sau piure cu o furculiță. Se adauga apoi mierea, iar cele doua ingrediente se amesteca bine impreuna cu o furculita sau o lingura pana se omogenizeaza. Pentru a-l păstra pentru o utilizare ulterioară, untul amestecat poate fi întins pe o bucată de hârtie de pergament sau folie de plastic în formă de buștean. Hârtia trebuie rulată strâns peste unt, strângând aerul și păstrând amestecul sub formă de buștean. Capetele trebuie răsucite închise, iar untul trebuie pus la frigider, unde poate fi păstrat până la două săptămâni.
Versiunile de casă ale acestui unt includ adesea și alte ingrediente. Adăugarea de scorțișoară măcinată, zahăr brun sau extract de vanilie conferă produsului final un gust mai bogat, care contrastează frumos cu dulceața naturală a mierii. Bucățile de fructe mărunțite, cum ar fi bananele sau căpșunile, conferă untului un plus de dulceață, făcându-l deosebit de potrivit pentru întins peste pâinea de la micul dejun. Oricine este interesat să facă unt cu miere poate experimenta diverse ingrediente pentru a vedea care se potrivește cel mai bine gusturilor sale.