Vodca cu grapefruit este un tip de vodcă care a fost infuzată cu această aromă specială, de obicei sub formă de extract de grepfrut preparat sau suc proaspăt de grepfrut. Gustul rezultat este în mod distinct de citrice, care este adesea o opțiune bună pentru vodca pentru a amesteca cocktailuri pe bază de citrice. Unele mărci de vodcă cu grapefruit au arome din grapefruit galben, în timp ce altele au arome din grapefruit roz sau rubin. Mulți producători populari de vodcă au propriile formule proprii pentru mărcile lor specifice de vodcă cu grepfrut. Pe lângă achiziționarea de vodcă gata preparată, mixologul întreprinzător de acasă își poate face și propria vodcă fără aroma și niște grapefruit întregi.
Procesul de a face acasă vodcă cu grepfrut este destul de simplu. Cei mai mulți bucătari de casă recomandă să tăiați un grapefruit de mărime medie în bucăți care au o grosime de aproximativ o jumătate de inch (aproximativ 1.27 cm) și să le înmuiați în aproximativ 25 uncii (750 ml) de vodcă obișnuită. Este important să sigilați complet acest amestec într-un recipient etanș, cum ar fi un borcan mare de sticlă. Sucul de fructe durează în medie șase zile pentru a se amesteca suficient cu vodca. Odată ce acest proces de infuzie este încheiat, este important ca barmanul de acasă să strecoare pulpa de grapefruit rămasă pentru a menține aroma dorită.
Când infuzați extract de grapefruit în vodcă, amestecul trebuie lăsat în general la temperatura camerei pentru numărul recomandat de zile. Unele tipuri de grapefruit roz pot fi lăsate la infuzat timp de până la două săptămâni dacă se preferă o aromă de grapefruit acru mai pronunțată. Experții în băuturi nu recomandă, în general, să lăsați amestecul afară mai mult de două săptămâni; în caz contrar, vodca cu grepfrut poate deveni prea amară. Sticla de vodcă originală poate oferi un recipient la îndemână pentru a păstra vodca de grepfrut strecurată.
Băuturile populare din grapefruit cu vodcă includ Greyhound și versiunile modificate ale Salty Dog și șurubelnița. Greyhound este în mod tradițional un amestec de vodcă simplă și suc de grepfrut, dar nu există niciun motiv pentru care votca de grepfrut nu poate fi înlocuită cu o aromă mai pronunțată de grepfrut. Pentru o nouă schimbare a lui Salty Dog, vodca infuzată cu grapefruit poate înlocui ginul și poate fi combinată cu suc de grepfrut într-un pahar îmbrăcat cu sare. Șurubelnița poate obține o îmbunătățire a aromei cu această vodcă infuzată și, uneori, cu o cantitate mică de apă spumante amestecată, dacă se preferă.