Vodca fără gluten este un tip de băutură alcoolică care nu conține nicio proteină din gluten, la care unele persoane sunt alergice, care provoacă reacții neplăcute atunci când este consumată. Vodca este adesea considerată ca un alcool care este distilat din piure de cartofi, dar există de fapt relativ puține mărci majore de vodcă făcute din cartofi. Multe tipuri de vodcă sunt făcute din grâu, iar grâul conține proteinele din gluten pe care unii oameni nu le pot consuma. Vodca fără gluten este orice tip de vodcă care este făcută dintr-o altă sursă decât grâul, cum ar fi porumb, cartofi sau struguri, precum și vodcă pe bază de grâu care nu conțin gluten.
Există o mare dezbatere cu privire la tipurile de vodcă fără gluten care pot fi consumate de cineva cu intoleranță la gluten. Dovezile științifice indică faptul că procesul de distilare la care este supus toată vodca elimină orice proteine de gluten care pot fi prezente în vodca în sine. Aceasta înseamnă că chiar și vodca făcută din grâu, care ar putea avea în mod inerent gluten în ea, ar trebui să fie fără gluten după distilare. Problema cu acest tip de vodcă natural fără gluten este că unii producători pot include aditivi de aromă sau alte ingrediente care pot reintroduce glutenul în vodcă, care poate provoca apoi o reacție.
Glutenul este un tip de proteină care se găsește în alimente precum grâul, orzul și secara și este o sursă majoră de proteine în multe alimente și diete. Sunt unele persoane care au o alergie la gluten si altele care au boala celiaca, iar consumul de alimente sau bauturi cu gluten poate provoca reactii violente si neplacute acestor persoane. Acesta este motivul pentru care alegerea vodcii fără gluten este importantă pentru oricine cu intoleranță la gluten care dorește să consume alcool. Ca orice alt tip de băutură alcoolică, totuși, votca fără gluten ar trebui consumată cu moderație și numai de către cei care pot bea în mod legal în zona lor, deoarece încă provoacă aceleași deficiențe la conducere și alte activități pe care le provoacă vodca standard.
Cineva interesat să găsească vodcă fără gluten ar trebui să ia în considerare orice tip de vodcă care nu este făcută din grâu, secară sau orz. Numeroase liste pot fi găsite online și în alte resurse care indică ce se utilizează pentru a face diferite tipuri de vodcă, deși Grey Goose, Ketel One și Absolut sunt toate mărci populare de vodcă făcută din grâu. Aceste vodcă ar trebui să fie toate fără gluten, deoarece procesul de distilare elimină proteinele glutenului din vodcă. Pentru persoanele care sunt preocupate în special de gluten și nu doresc să riscă nicio expunere posibilă, există tipuri de vodcă fără gluten realizate din alte materiale. Luksosowa este făcută din cartofi, în timp ce Ciroc și DiVine sunt făcute din struguri, iar Smirnoff este făcut din porumb.