Un dietetician corporativ promovează obiceiuri alimentare sănătoase prin supravegherea serviciilor alimentare ale unei anumite companii. El sau ea poate crea un plan nutrițional și poate preda abilități adecvate de porționare a alimentelor, astfel încât angajații să fie mai sănătoși și mai fericiți. Multe corporații își pot reduce costurile de îngrijire a sănătății în acest fel, deoarece o dietă adecvată poate fi o formă de menținere preventivă a sănătății.
Marile corporații pot avea în mod obișnuit propriile lor cantine sau servicii de alimentație în clădire, ca o comoditate atât pentru lucrători, cât și pentru clienți. Dieteticianul corporativ alege adesea direct alimentele oferite în cadrul acestor facilități, de la ingrediente comune pentru pâine la fructe proaspete. Un obiectiv principal al dieteticianului corporativ este menținerea apetitului oamenilor satisfăcut, respectând în același timp standardele de sănătate.
Dieteticianul corporativ supraveghează și antrenează, de asemenea, alți angajați ai serviciilor alimentare; el sau ea poate da instrucțiuni specifice cu privire la utilizarea untului și a grăsimilor în rețete, astfel încât mâncarea să nu fie prea grasă. Manipularea și siguranța alimentelor este o prioritate și pentru dieteticianul corporativ. Pot fi convocate întâlniri pentru a discuta despre prevenirea bolilor de origine alimentară atât pentru lucrătorii, cât și pentru patronii cantinei.
Trebuie să se găsească un echilibru între costul alimentelor sănătoase și bugetul corporației. Dieteticianul trebuie să analizeze și să revizuiască comenzile de alimente în mod constant pentru a asigura respectarea bugetului; alimentele sănătoase, cum ar fi fructele și legumele proaspete, tind să fie mai scumpe decât alimentele procesate sau congelate. Unii dieteticieni pot cerceta în mod activ surse alimentare locale, cum ar fi un grup de fermieri, pentru reduceri mai bune în vrac.
Întâlnirile de sănătate a angajaților pot fi organizate de dieteticianul corporativ pentru a discuta despre modalități noi și inovatoare de a pregăti și găti alimente. De exemplu, înlocuirea uleiului de canola cu o grăsime topită într-o rețetă poate scădea substanțial numărul de calorii. Dacă facilitățile sunt suficient de ample, unele companii pot oferi angajaților cursuri de gătit pentru a îmbunătăți sănătatea generală a alimentelor.
O altă îndatorire a unui dietetician corporativ este să discute despre controlul porțiunilor cu angajații. Întâlnirile individuale sau adunările de grup pot acoperi elementele de bază ale porționării unei farfurii tipice de masă în proteine, amidon, legume și fructe. Mulți oameni nu sunt conștienți de porționarea corectă, ceea ce poate duce la obezitate și la boli.
Multe corporații angajează dieteticieni, deoarece informațiile lor și reglementările alimentare îi ajută pe angajați să rămână bine în timp. Zilele de boală pot scădea ca urmare a unei alimentații mai sănătoase, iar angajații pot petrece mai puțin timp la cabinetul medicului. Productivitatea generală va crește cu o forță de muncă mai fericită și mai sănătoasă, iar ratele asigurărilor de sănătate vor scădea atât pentru angajator, cât și pentru angajați.