Un supervizor de bar este un membru al personalului unui bar responsabil pentru menținerea operațiunilor în desfășurare fără probleme și pentru a răspunde preocupărilor legate de serviciul clienți. Un bar poate avea mai mulți supervizori care se ocupă de diferite ture sub supravegherea unui manager, sau un supervizor de bar poate acționa ca un manager, gestionând toate problemele personal. Aranjamentul depinde de obicei de dimensiunea afacerii.
Supraveghetorii barurilor se ocupă, în general, de inventarul, asigurându-se că lucrurile sunt ordonate în timp util și ținând cont de semne de deteriorare și furt. Ei pot fi, de asemenea, implicați în deciziile de angajare și concediere, precum și în gestionarea personalului. Supraveghetorii barurilor pot scrie programele personalului, pot gestiona cererile de concediu, pot aranja acoperirea atunci când oamenii sunt bolnavi, pot oferi informații despre beneficiile angajaților, pot instrui noi angajați și, în general, pot monitoriza personalul pentru semne de probleme.
Într-un bar care servește, de asemenea, gustări și mâncare, supervizorul barului poate fi implicat în elaborarea meniului, angajarea personalului de gătit și a serverelor, păstrarea stocului în bucătărie, aranjamentele pentru reparațiile echipamentelor de bucătărie și activități conexe. Supraveghetorii de bar pot fi însărcinați cu instruirea angajaților în materie de siguranță alimentară și li se poate cere să monitorizeze condițiile din bucătărie pentru a confirma că lucrurile sunt gestionate corespunzător, în conformitate cu legea și cu recomandările privind siguranța alimentară.
Un alt aspect al muncii unui supraveghetor de bar este relația cu membrii publicului. Persoanele cu întrebări sau plângeri doresc de obicei să vorbească cu un supervizor, iar supervizorul barului poate avea autoritatea de a încălca regulile, dacă este necesar, pentru a menține clienții mulțumiți. Cunoașterea aprofundată a politicilor barului, precum și a problemelor legale și de siguranță, este așteptată de la managerii barului, astfel încât să poată face față cererilor clienților în mod corespunzător și în timp util. Abilitățile de oameni buni sunt un atu foarte util de avut atunci când caută locuri de muncă în domeniul ospitalității în general, dar mai ales în funcții de supervizare în care oamenii vor trebui să fie implicați în probleme legate de serviciul clienți.
Acest tip de muncă vine adesea cu ore neregulate. Supraveghetorii de baruri trebuie să poată sta pe picioare pentru perioade lungi de timp și, de obicei, nu au acces la beneficii precum îngrijirea copiilor. Unele beneficii pot fi furnizate prin munca la unități mai mari, dar, de obicei, beneficiile de pensie și asistența medicală nu sunt oferite. Oamenii cu funcții de supraveghere pot avea oportunități de avansare, cum ar fi posibilitatea de a deveni șef manager sau de a gestiona un bar într-o altă locație.