Nuggetele de pui sunt o mâncare de pui pane și prăjită, care vine în multe forme și preparate diferite. Cel mai frecvent, ele vin într-o formă neidentificată, care este aproximativ circulară sau dreptunghiulară. McDonalds Chicken McNuggets originale au fost create în 1979 și au crescut la o popularitate semnificativă în anii următori. Aceste nuggets sunt compuse din pui tocat și alte umpluturi și ingrediente. Chiar dacă nuggets McDonalds se laudă că au tot carnea de pui albă, doar aproximativ 50% din fiecare nugget McDonald’s este pui. Restul fie acoperă nuggetele, fie este folosit pentru a le menține împreună ca piese integrale.
În majoritatea restaurantelor fast-food, nuggetele de pui sunt pane și proaspăt prăjite la comandă. Alte restaurante pot cumpăra, de asemenea, soiuri pre-pâine pentru a le arunca în friteuză. Nuggets sunt, de asemenea, oferite spre vânzare în magazinele cu amănuntul și pot veni în soiuri coapte sau prăjite. Deși sunt mai sănătoase, soiurile coapte pot conține uleiuri suplimentare și umpluturi care nu le fac atât de sănătoase cum s-ar crede. Un aliment popular în rândul copiilor, nuggets-urile sunt, de asemenea, oferite într-o varietate de forme atrăgătoare, inclusiv forme asemănătoare dinozaurilor.
Nu sunt multe rețete pentru a face nuggets de pui de la zero, deși se găsesc. Acest lucru se datorează probabil că tocarea puiului ar fi relativ laborioasă. O opțiune mai ușoară și puțin mai sănătoasă este să folosiți bucăți mici de carne albă de pui. Alternativ, pot fi folosite tenderuri de pui.
Un avantaj de a face nuggets de pui acasă este că pot fi făcute mult mai sănătos, cu mai puțină sare sau fără umplutură. Acoperiți gingiile sau fâșiile cu ou sau lapte și apoi rulați-le în pesmet. Repetarea procesului a doua oară va face benzi mai crocante, chiar dacă sunt coapte în loc de prăjite. Alternativ, fâșiile de pui de casă pot fi prăjite. Prăjirea lor în ulei mononesaturat sau polinesaturat va ajuta la reducerea conținutului de grăsimi.
În timp ce este o mâncare sau o masă gustoasă, ar trebui să fiți conștienți de conținutul nutrițional al nuggetelor de pui. Cele mai multe nuggets de pui preparate la restaurant conțin un nivel ridicat de sare și grăsime. Atâta timp cât acestea sunt doar un tratament ocazional, este puțin probabil că vor avea un impact mare asupra unei diete altfel sănătoase.