Pentru cei care caută o alternativă săracă în carbohidrați la chipsurile de cartofi sau alte gustări cu amidon, chipsurile de pepperoni pot fi o soluție ideală. Sunt bogate în proteine și practic fără carbohidrați, iar aroma lor puternică de piper și textura crocantă asigură o plasă bună cu răcoarea unei dip pe bază de cremă sau a unui sos de brânză.
Chipsurile de pepperoni încep ca un pachet de pepperoni felii subțiri, care se găsește în mod obișnuit în secțiunea de delicatese frigorifice sau pe culoarul cu ingrediente pentru paste/pizza din magazinele alimentare. Unii ar putea prefera să cumpere bețișoare întregi de pepperoni și să le felieze cu mâna sau cu mașina acasă, dar acest lucru s-ar putea dovedi deranjant fără un echipament adecvat de feliere. Pepperoni comerciali pot fi feliați profesional de un măcelar din departamentul de delicatese.
Pentru a transforma pepperoni felii în chipsuri de pepperoni, veți avea nevoie de o farfurie care poate fi folosită la microunde, mai multe foi de prosoape de hârtie, felii separate de pepperoni și un cuptor cu microunde. Gândiți-vă la o bucată de slănină bine făcută ca o textură ideală pentru aceste chipsuri.
Mai multe straturi de prosoape de hârtie trebuie așezate pe farfuria potrivită pentru cuptorul cu microunde. Aceste straturi vor absorbi o mare parte din grăsimea produsă de pepperoni pe măsură ce se gătește. Un singur strat de felii de pepperoni trebuie așezat unul lângă altul peste prosoape de hârtie. Chipsurile de pepperoni pot fi făcute în loturi și stocate înainte de servire, astfel încât fiecare tiraj poate fi destul de mic. Un alt strat de prosoape de hârtie este apoi plasat peste stratul de pepperoni pentru a proteja interiorul cuptorului cu microunde de stropii de grăsime.
Pepperoni-ul trebuie încălzit la putere maximă timp de aproximativ un minut, în funcție de puterea cuptorului cu microunde utilizat. Dacă centrul pepperoni nu pare a fi crocant, acesta poate fi încălzit la intervale de 15 secunde până când este gata. Chipsurile de pepperoni finite trebuie îndepărtate și lăsate să se răcească măcar puțin înainte de servire. Loturile suplimentare trebuie pregătite în același mod, cu noi straturi de prosoape de hârtie pentru a absorbi orice grăsime suplimentară.
Chipsurile de pepperoni pot fi servite singure sau pot fi asociate cu un sos de brânză topită sau cu dip pe bază de smântână, cum ar fi dressing-ul ranch sau smântână aromată. Deoarece loturile individuale durează doar câteva minute pentru a se pregăti, o gazdă se poate strecura cu ușurință înapoi în bucătărie dacă rezervele de chipsuri se epuizează. Chipsurile de pepperoni pot fi oferite și ca topping pentru puncte de pâine prăjită sau biscuiți sau folosite ca condimente pe o salată cu sos italian.
Pentru diabetici și cei cu dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, chipsurile de pepperoni pot fi o alternativă sigură la gustările bogate în carbohidrați, cum ar fi chipsurile de cartofi, chipsurile de porumb și cartofii prăjiți. Pepperoni felii este adesea mai ieftin decât alte gustări populare bogate în proteine, cum ar fi carnea de vită, și tot ceea ce este necesar este un cuptor cu microunde și câteva prosoape de hârtie, ceea ce îl face ideal pentru studenții care caută o gustare ieftină, dar satisfăcătoare în timp ce locuiesc într-un cămin.