În loc să facă o prăjitură tradițională cu morcovi, unii preferă să facă cupcakes cu morcovi, care sunt mici prăjituri individuale. Prăjitura de morcovi de la zero este făcută cu morcovi mărunțiți sau piure, împreună cu ouă, zahăr, făină și condimente. Unii brutari preferă să folosească amestecuri comerciale de prăjituri cu morcovi, care sunt mai ușoare și necesită mai puțin timp. După ce cupcakes cu tort de morcovi sunt copți, de obicei sunt acoperiți cu glazură cu cremă de brânză.
Tortul cu morcovi este un tip popular de prăjitură. Este oarecum mai dens decât alte tipuri de prăjitură și, de asemenea, este de obicei mai umedă. În perioadele în care îndulcitorii erau greu de găsit sau foarte scumpi, cum ar fi în Evul Mediu și în Al Doilea Război Mondial, unii brutari foloseau morcovi ca înlocuitor, deoarece aceste legume sunt oarecum dulci. Tortul cu morcovi a devenit foarte popular și în anii 1960 și 1970, când se credea că este un înlocuitor mai sănătos pentru alte prăjituri.
Unul dintre ingredientele principale din cupcakes-urile cu tort de morcovi făcute de la zero sunt morcovii. Majoritatea brutarilor preferă să marunteze mărunt aceste legume. Morcovii se pot face piure si intr-un blender sau robot de bucatarie. Unele rețete necesită și suc de morcovi, în loc de morcovi mărunțiți sau piureați.
Ca și alte cupcakes, cupcakes-urile cu morcovi conțin și alte câteva ingrediente. Ouăle, zahărul și făina sunt aproape întotdeauna folosite, de exemplu. Unele rețete necesită și condimente, în special scorțișoară și nucșoară. Unele rețete de tort cu morcovi necesită alte ingrediente, cum ar fi ananasul zdrobit și nuca mărunțită.
A face tort cu morcovi de la zero este de obicei un proces care consumă mult timp. Unii brutari preferă să facă cupcakes cu tort de morcovi dintr-un amestec de prăjituri din comerț. Aceste amestecuri de prăjitură permit unei persoane să adauge simplu câteva ingrediente, cum ar fi ouă și ulei, la amestec și să amestece pentru a face un aluat simplu de prăjitură cu morcovi.
O tigaie specială, cunoscută sub numele de formă de brioșe, este de obicei necesară atunci când se prepară brioșe. Aceste tipuri de tavi de copt au mai multe adâncituri rotunde. Când aluatul este turnat în acestea și copt, se pot face câteva porții mici de prăjitură. Garniturile pentru cupcake pot fi folosite și la prepararea cupcakes-urilor cu morcovi.
Glazura cu cremă de brânză este de obicei folosită pentru a îngheța cupcakes cu morcovi. Acesta poate fi achiziționat sau realizat. Pentru a face glazura cu crema de branza, zaharul de cofetar este amestecat cu crema de branza si unt. Prăjiturile cu prăjitură de morcovi pot fi, de asemenea, decorate cu glazură portocalie și verde făcută să arate ca morcovii adevărați.