Boabele de ienibahar sunt fructele produse de arborele de ienibahar, un copac veșnic verde originar din Jamaica, unele zone din Mexic și America Centrală. A ajuns să fie cultivat în unele țări din Asia de Sud-Est; cu toate acestea, se crede în general că fructele de cea mai bună calitate provin din insula Jamaica. Alte denumiri sub care sunt cunoscute boabele de ienibahar includ ardeiul de Jamaica, English Spice, cuișoarele și ardeiul Myrtle. Când spaniolii au întâlnit boabele pentru prima dată, au presupus că sunt boabe de piper; în consecință, le-au numit pimienta, cuvântul spaniol pentru piper.
De fapt, aroma fructului i-a influențat numele. Mulți oameni au crezut că are parfumul unui amestec de diverse condimente culinare: cuișoare, ghimbir, nucșoară și scorțișoară. Boabele măcinate de ienibahar sunt utilizate pe scară largă de bucătarii din întreaga lume pentru a condimenta alimente precum curry indian, carne dulci, prăjituri, plăcinte cu fructe și cizmar. Ienibaharul și condimentul cunoscut sub numele de cuișoare sunt foarte asemănătoare ca aromă, iar unul poate fi folosit ca înlocuitor al celuilalt în scopuri culinare și medicinale. Majoritatea bucătari și bucătari sunt de acord că numai fructele de pădure întregi trebuie achiziționate și măcinate după cum este necesar pentru o potență optimă.
Fructele de pădure sunt considerate de mulți a fi un remediu pe bază de plante pentru diferite afecțiuni, inclusiv circulația proastă localizată, articulațiile rigide și mușchii obosiți. Boabele de ienibahar conțin o substanță chimică numită eugenol și au, de asemenea, taninuri, care sunt substanțe care leagă proteinele în organism. Acestea sunt câteva dintre proprietățile responsabile pentru utilizarea sa medicinală, permițându-i să servească drept remediu pe bază de plante. În timpul războiului napoleonian, soldații ruși au folosit fructele uscate ale acestei plante pentru a-și menține picioarele calde, punându-le câteva în cizme. Taninurile din boabele de ienibahar acționează ca un anestezic ușor care, atunci când sunt cuplate cu efectul său de încălzire, ajută la atenuarea disconfortului mușchilor rigidi dacă sunt folosite ca cataplasmă.
Un remediu pe bază de plante pentru durerea ușoară de dinți implică plasarea uleiului de cuișoare pe un tampon de vată și ținerea acestuia pe dinte pentru a ajuta la atenuarea durerii. Când uleiul de cuișoare nu este disponibil, se poate folosi ulei de ienibahar. Aceste uleiuri pot fi făcute acasă; cu toate acestea, acestea tind să fie mai puțin puternice decât cele fabricate comercial. Unii oameni aleg să stropească fructele de ienibahar proaspăt măcinate pe mese, în special pe cerealele fierbinți, cum ar fi fulgii de ovăz. Aceasta nu este doar pentru a asezona preparatul, ci și pentru a profita de proprietățile medicinale ale fructului în timpul unei mese.
Mulți oameni raportează că acest condiment este foarte eficient în a ajuta la ameliorarea afecțiunilor precum excesul de gaze abdominale și colici. Boabele de ienibahar măcinate pot fi luate intern sub formă de capsule. Cu toate acestea, viitoarele mame sunt sfătuite de obicei să nu ingereze acest condiment sub orice formă.