Fudge Pops sunt batoane de înghețată congelată, cu aromă de ciocolată sau budincă, pe bețișoare de lemn. De obicei, au forma unui cilindru lung sau ca o paletă mică, plată, ambele tind să aibă vârfuri relativ rotunjite. Rețetele de fudge pop conțin smântână și lapte cu cel puțin puțină grăsime din lapte, astfel încât să nu se înghețe în cocoloașe tari precum gheața. Gustul unui fudge pop este destul de bogat, iar textura și densitatea ar trebui să fie netede și suficient de groase pentru a necesita mestecat.
O ortografie alternativă pentru fudge pops este fudgepop. Consumatorii se pot referi la ele prin nume de marcă care sunt populare în regiunea lor. Unele nume de marcă au devenit atât de comune încât nu este neobișnuit să auzi doar numele mărcii în loc de „fudge pop” mai generic în conversație.
Fudge Pops sunt asemănătoare, dar nu exact la fel cu batoanele de înghețată. Termenul „baton de înghețată” se poate referi la articole cu aceeași formă și textură ca un ciocolat dulce, dar include și diferite arome de înghețată, precum și acoperiri precum ciocolata întărită. Fudge Pops pot avea articole suplimentare amestecate, dar aroma copleșitoare este încă ciocolata, iar pops-urile nu sunt acoperite cu nimic.
Ingredientele unui fudge pop variază foarte mult. Deși trebuie să aibă aromă de ciocolată și, de obicei, să aibă smântână sau lapte, pop-urile comerciale de fudge pot avea, de asemenea, conservanți, coloranți și arome artificiale, îndulcitori artificiali, sare și gelatină. Rețetele de fudge pop de casă tind să fie mai simple, bazându-se pe smântână, lapte, zahăr, pudră de cacao și amidon de porumb. Adăugarea de ingrediente procesate precum budinca de ciocolată ambalata și cremă de marshmallow va adăuga mai multe ingrediente artificiale. În funcție de gusturile fiecărui bucătar, pop-urile de fudge de casă pot avea adaosuri precum banane, nuci sau cafea.
Magazinele vând forme de plastic pentru a face pop-uri de fudge acasă. Bucătarii toarnă ingredientele amestecate în forme, adaugă un bețișor de plastic reutilizabil și pun formele într-un congelator. Alternativ, un bucătar de acasă ar putea folosi pahare de hârtie de unică folosință ca matriță temporară.
La fel ca și alte produse de înghețată, pop-urile de fudge sunt un aliment pentru vreme caldă, deși preferințele personale îi determină pe mulți să le mănânce în orice vreme. Se topesc repede, așa că oamenii tind să le mănânce rapid. Acest lucru creează o problemă în sensul că este foarte ușor să mănânci prea multe, ceea ce crește aportul caloric al oamenilor pentru o zi. Îndulcitorii și ciocolata pot adăuga cantități mari de calorii „goale” sau calorii care nu au prea multă valoare nutritivă în dieta zilnică a unei persoane.