Fulgii de haw sunt un tip de dulciuri pe bază de fructe, care este un tratament popular în multe țări asiatice. Bomboanele subțiri, rotunde, sunt făcute din fructele de pădure produse de păducelul. Produsul în sine are un gust dulce, ușor acidulat și este disponibil pe multe piețe asiatice și prin diverși comercianți online.
Arborele de păducel, cunoscut și sub numele său formal, crataegus, este uneori numit tufiș de mărăcini. Este de fapt un membru al familiei trandafirilor și, după cum sugerează și numele, are spini proeminenți. Arborele crește în multe locații, inclusiv în SUA și Asia. Deși este destul de lat, de obicei nu crește peste 30 de picioare (9 metri) în înălțime. Ca urmare a staturii sale mici, a lățimii largi și a frunzișului verde luxuriant, este o plantă populară pentru amenajare a teritoriului.
Deși mulți oameni din SUA folosesc arborele de păducel în primul rând ca arbust ornamental, acesta produce fructe de pădure dulci, comestibile. Arborele stufos înflorește cu flori parfumate albe sau roz, care mai târziu dau loturi de fructe de pădure roșii cunoscute sub numele de haws. Unii oameni culeg fructele de pădure pentru a face gemuri sau conserve, dar majoritatea oamenilor din SUA le lasă pentru a se bucura păsărilor. În destul de multe țări asiatice, și în special în locații din Asia de Est, cum ar fi China, Coreea și Mongolia, oamenii recoltează adesea fructele de pădure pentru a face bomboane populare numite fulgi de haw.
Principalele ingrediente din fulgii de haw sunt fructele de pădure și zahărul. Producătorii de bomboane zdrobesc fructele de pădure cu o cantitate generoasă de zahăr alb și le modelează într-o formă distinctă. Producătorii comerciali ar putea adăuga, de asemenea, vopsea artificială pentru a da dulciurilor un aspect mai colorat.
Vânduți în rulouri mici care arată ca ambalaje pentru monede, fulgii de haw sunt napolitane subțiri ca hârtie, care sunt de obicei puțin mai mici decât un jet de poker. Bomboanele au culoarea piersicii închise și au un gust ușor dulce, dar acidulat, pe care unii oameni îl aseamănă cu guava sau caise. În general, fulgii de haw au o textură flexibilă, granuloasă, foarte asemănătoare gustărilor tip rulou cu fructe populare în SUA. În timp ce napolitanele în sine nu sunt lipicioase la atingere, atunci când sunt consumate, fulgii de haw pot deveni foarte lipici, aproape ca o bomboană cu caramel.
Cunoscuți și sub numele lor cantonez, sahn sah ban, fulgii de haw sunt un răsfăț popular pentru mulți copii asiatici. Datorită formei, dimensiunilor ușor de consumat și ambalajului unic, sunt adesea considerate o noutate de către cei tineri. Adulții, în cea mai mare parte, le văd ca pe un tratament sănătos, deoarece sunt făcute din fructe de pădure hrănitoare.