Glicozidele flavonoide sunt un grup de compuși chimici formați în principal din zaharuri legate; ele apar în cantități mici în majoritatea fructelor și legumelor și pot juca un rol important în sănătatea umană. Sunt antioxidanți cunoscuți, de exemplu, ceea ce înseamnă că pot ajuta la reducerea incidenței radicalilor liberi dăunători în organism și pot avea, de asemenea, capacitatea de a îmbunătăți puterea capilară și de a reduce în mod natural tensiunea arterială. Mulți cercetători cred, de asemenea, că pot ajuta la îmbunătățirea funcției imune generale, ceea ce înseamnă că persoanele care le consumă în mod regulat pot rămâne mai sănătoase și mai rezistente la boli și boli. Ca grup, aceste tipuri de glicozide sunt foarte mari și au fost identificate peste 4,000. Consumul de fructe și legume proaspete este cel mai bun mod pentru majoritatea oamenilor de a le include în dietele lor, deși în multe cazuri ele sunt, de asemenea, sintetizate în laboratoare și adăugate la produse farmaceutice concepute pentru a trata anumite afecțiuni.
Bazele glicozidei
O glicozidă este practic o moleculă care include un carbohidrat legat de un alt compus cu ceea ce este cunoscut sub numele de legătură glicozidică. Compoziția specifică a legăturii poate varia în funcție de elementele care se unesc, dar acestea sunt întotdeauna covalente și implică de obicei oxigen. Într-o glicozidă specific flavonoidă, legătura leagă o structură de zahăr cu un tip specific de moleculă de plantă făcută predominant din carbon, care este cunoscută științific ca flavonoid. Flavonoidele au o serie de roluri importante în sine, dar atunci când sunt asociate cu un zahăr, sunt adesea mai ușor de absorbit, cel puțin de către oameni, și tind să aibă o gamă mai largă de beneficii.
Surse primare
O varietate de alimente diferite conțin acești compuși. Fructele, legumele, semințele, leguminoasele și produsele din soia sunt unii dintre cei mai mari furnizori. În cadrul acestor categorii, ceapa, merele, ceaiul verde și vinul roșu sunt unele dintre cele mai bogate surse. În cele mai multe cazuri, chiar și alimentele cele mai bogate în nutrienți furnizează doar cantități mici de glicozide, deși dimensiunea dozei nu este de obicei la fel de importantă ca prezența. Majoritatea oamenilor pot beneficia de ceva chiar și din cantități foarte mici, iar consumul de cantități excesive nu a fost de obicei legat de nicio valoare adăugată.
Proprietăți antioxidante
Deși au fost identificate multe tipuri de glicozide flavonoide, puține au fost studiate în profunzime. Flavonoidele care au fost cercetate în detaliu includ rutina, hesperatina, antocianaozidele și genisteina. S-a constatat că fiecare dintre acestea are beneficii specifice pentru sănătatea umană.
Unul dintre cele mai importante atribute ale acestor molecule este proprietățile lor antioxidante. Se știe că antioxidanții stabilizează moleculele instabile cunoscute sub numele de radicali liberi care plutesc prin organism și pot deteriora materialele genetice și celulele. Acest lucru, la rândul său, poate îmbunătăți funcția imunitară și poate face oamenii mai puternici în lupta împotriva bolilor și infecțiilor.
Tensiunea arterială și beneficiile capilare
Fragilitatea capilară, sau slăbirea vaselor de sânge delicate, este frecventă la persoanele în vârstă sau la cei care suferă de deficiență de vitamina C. Se crede că consumul regulat de rutina glicozidă întărește vasele de sânge slăbite și poate reduce, de asemenea, riscul de boli de inimă. Hemoroizii sunt adesea tratați cu rutină.
Hesparitina se găsește în citrice și este, de asemenea, un antioxidant cunoscut. Studiile au indicat că poate reduce tensiunea arterială și scade colesterolul. În plus, hesparitina are efecte antiinflamatoare și, ca atare, se crede că reduce durerea la articulații și mușchi, în special în rândul celor care suferă de afecțiuni artritice.
Alte atribute generale de sănătate
Genisteina se găsește în soia și se crede că această glicozidă flavonoidală întârzie creșterea anumitor celule canceroase. Studiile au sugerat că genisteina poate inhiba creșterea celulelor asociate cu cancerele de sân, colon, col uterin, creier și prostată. Studiile care utilizează rozătoare au indicat, de asemenea, că genisteina poate fi eficientă în tratarea anumitor tipuri de leucemie.
Antrocianozidele se găsesc în afin și se știe că au mai multe implicații pozitive asupra sănătății. Se crede că aceste glicozide ajută la menținerea sănătății pielii, dinților, ochilor și părului. În plus, se crede că acestea îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și pot ajuta la protejarea împotriva unor afecțiuni precum diabetul.
Riscuri și măsuri de precauție
Acești compuși se găsesc în mod natural, dar asta nu înseamnă că sunt siguri pentru toată lumea; nici nu înseamnă că sunt mai eficiente decât alte tratamente farmaceutice. Majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății recomandă încorporarea unei game de fructe și legume proaspete în dieta zilnică ca mijloc de prevenire a sănătății, dar poate fi periculos să te bazezi pe structurile moleculare ale plantelor pentru a vindeca sau trata efectiv bolile care progresează în organism. Oricine se gândește să adauge aceste elemente la un regim pentru tratarea a ceva specific este de obicei înțelept să discute mai întâi despre plan cu un medic sau alt furnizor de asistență medicală, pentru a înțelege mai bine toate riscurile și sfera beneficiilor potențiale.