Gorditas sunt o pâine subțire de gustări de origine hispanica care este adesea preparată folosind făina de porumb ca ingredient de bază. Pâinea poate fi folosită pentru a pregăti o serie de feluri diferite de feluri de mâncare, inclusiv sandvișuri cu fața deschisă, wrapuri și secțiuni subțiri de sandwich cu carne și brânză. Iată câteva informații despre cum se prepară gorditas, precum și câteva sugestii despre cum să încorporezi gorditas în mesele tale.
La fel ca tortilla de porumb și alte pâini pe bază de masa, gorditas sunt făcute din făină de porumb. Masa sau aluatul de făină de porumb este creat prin adăugarea de apă și apoi modelat într-o secțiune rotundă care are aproximativ patru inci în diametru și nu mai mult de jumătate de inch grosime. În esență, gordita va semăna cu o tortilla groasă. Gorditele crude sunt puse pe o grătar sau într-o tigaie, lăsând suficient timp să se rumenească exteriorul înainte de a răsturna prăjiturile pentru a se rumeni cealaltă parte. Dacă planul este să împărțiți gorditas pentru a le folosi ca pâine de sandviș, îndepărtați-le de pe foc înainte ca părțile laterale să fie complet gata.
Odată ce gorditas sunt gătite, există mai multe moduri de a le servi. Pentru o gustare rapidă, gorditas pot fi acoperite cu brânză, măsline și carne gătită și puse într-un cuptor de pâine pentru a permite brânzei să se topească. Rezultatul este o mini-pizza care poate fi tăiată în bucăți. O alternativă la această abordare este să topești gorditas cu omletă, brânză și slănină pentru a crea un mic dejun rapid și gustos.
Ca un wrap, este posibil să folosiți aproape orice cu gorditas. O rețetă ușoară este să întindeți un strat subțire de fasole prăjită pe o parte a gordiței, apoi acoperiți cu carne de vită tocată și cârnați, apoi măsline negre și o picătură de salsa. Rulați gorditas într-o folie și coaceți câteva minute, adăugând brânză rasă pentru a se topi la exterior. Servite cu o salată verde, wrapurile sunt atât sățioase, cât și gustoase.
Gorditas sunt, de asemenea, modalități excelente de a produce sandvișuri atât calde, cât și reci, folosind doar puțină pâine. Desparte o gordita, incepand pe o margine si trecand pana la marginea opusa, pentru a face doua felii subtiri. Întindeți ingredientele preferate pentru sandvișuri pe o felie, apoi acoperiți cu felia rămasă. Gorditas sunt o opțiune bună pentru oricine caută alternative la pâinea făcută cu făină albită. Gorditas au atât gust, cât și textura care vor satisface.
Pentru sandvișurile de buzunar, tăiați gordita în două bucăți, apoi folosiți un cuțit pentru a deschide partea din mijloc a fiecăreia. Umpleți cu fixarea pentru sandvișuri preferate. Gorditas funcționează la fel de bine ca pâinea de buzunar pita și ajută și la adăugarea unui pic de aromă suplimentară.