Izoflavonele din soia sunt substanțe fitochimice și se găsesc în planta de soia. Au fost descoperite în timp ce oamenii de știință cercetau longevitatea asiaticilor în raport cu cea a oamenilor din lumea occidentală. Ei au ajuns la concluzia că diferența semnificativă în dietă a fost consumul de soia. Această descoperire a condus la studii suplimentare asupra plantei de soia însăși, iar în aceste studii au fost descoperite izoflavone.
O descoperire critică legată de izoflavone a fost cea a unei anumite clase de izoflavone cunoscute sub numele de fitoestrogen. Estrogenul este necesar pentru organismul femeilor în timpul și după menopauză. Fitoestrogenul găsit în soia și produsele din soia ajută la înlocuirea estrogenului natural pe măsură ce femeile încetează să producă cantități suficiente.
Acest lucru a devenit extrem de important pentru femeile care se apropie de vârsta menopauză de la descoperirea că alte forme de terapie de substituție hormonală au avut efecte secundare severe.
Izoflavonele din soia au demonstrat, de asemenea, că sunt antioxidanți buni și ajută la protejarea sistemului cardiovascular de colesterolul rău sau LDL. Studiile au arătat că un alt element al izoflavonelor din soia este genisteina, care protejează creșterea plăcii în artere.
Cercetările independente au demonstrat, de asemenea, că izoflavonele din soia construiesc densitatea osoasă și ajută la împiedicarea oaselor de deteriorare din cauza compusului daidzeină împreună cu genisteina.
Noi studii cercetează beneficiile izoflavonelor din soia în prevenirea cancerului, în special la sân și prostată. Alte cercetări sugerează că izoflavonele din soia pot fi eficiente pentru combaterea cancerului, precum și a medicamentelor farmaceutice.
Cel mai bun mod de a profita de izoflavonele din soia este consumul de produse din soia, inclusiv tofu, proteina texturată din soia, laptele de soia și consumul de fasole în sine. Alimentele din soia sunt considerate de mulți nutriționiști drept un aliment „perfect”. Nu numai că conțin izoflavone din soia în abundență, ci sunt o sursă bună de toate vitaminele și proteinele majore.
Alimentele din soia pot înlocui carnea, în special carnea roșie, în aproape orice rețetă. Nu se mai găsesc doar în magazinele naturiste, alimentele din soia pot fi achiziționate în aproape orice magazin alimentar și chiar și în unele magazine universale.
Alimentele din soia sunt un element de bază al dietelor vegetariene și vegane; mulți dintre cei care trăiesc fără să consume carne susțin mai puține probleme cu tensiunea arterială, colesterolul și obezitatea.
Unii susțin că este benefic să includeți un supliment de izoflavone de soia în dieta dumneavoastră; aceste suplimente sunt disponibile la majoritatea magazinelor naturiste și a vitaminelor. Sunt disponibile, de asemenea, multe produse special formulate pentru femeile aflate la menopauză și premenopauză; aceste produse conțin izoflavone de soia împreună cu alte plante medicinale și sunt destinate controlului bufeurilor și a altor simptome de menopauză.