Pizza Rolls este un produs alimentar congelat produs de Totino’s, o companie deținută din 2011 de General Mills. Rulourile sunt bucăți mici de aluat, de dimensiuni mici, care sunt umplute cu o varietate de ingrediente care includ, în general, toppingurile pentru pizza, cum ar fi brânză și pepperoni. Când sunt înghețate, rulourile par dreptunghiulare, dar se umflă rapid odată gătite. Comoditatea de a putea găti rulourile direct din starea congelată într-un cuptor, cuptor cu microunde sau cuptor de pâine de pâine le-a făcut o gustare populară. Versiunile de casă de Pizza Rolls pot fi create folosind o varietate de tehnici și produse prefabricate, inclusiv ambalaje wonton și sos de pizza îmbuteliat.
Ideea pentru Pizza Rolls a început în anii 1950 cu Jeno Paulucci, un antreprenor alimentar. Ideea a venit după succesul lui Paulucci de a vinde preparate chinezești congelate în magazinele alimentare. Paulucci a preluat, în esență, conceptul de rulou cu ou și a aplicat arome italo-americane pe mâncare pentru a crea rulouri de pizza congelate de dimensiuni mici.
Cel mai frecvent, Pizza Rolls poate fi găsită în secțiunea de alimente congelate a magazinelor alimentare, ambalate într-o cutie care conține aproximativ 15 rulouri, cântărind aproximativ 7.5 uncii (242 de grame). Acestea sunt menite să fie o gustare, astfel încât pungi mai mari de rulouri pot fi găsite și pentru a fi folosite la petreceri sau adunări. Gustarea se vinde congelată și, spre deosebire de alte alimente congelate, este destinată să rămână congelată până când este gătită.
Există o varietate de arome disponibile pentru Pizza Rolls. Cele mai de bază includ pepperoni, brânză, cârnați și combinații precum ardei, cârnați și brânză. În aproape toate cazurile, rulourile conțin ingredientul principal și o cantitate mică de sos de roșii condimentat pentru a avea gust ca sosul marinara care se găsește în mod obișnuit pe unele pizza.
Se pot folosi mai multe metode pentru a prepara Pizza Rolls. Coacerea rulourilor într-un cuptor pentru o perioadă scurtă de timp produce rulouri care au un exterior crocant. Pentru comoditate, rulourile pot fi gătite rapid în cuptorul cu microunde, producând gustări mestecate. Cuptoarele de pâine de pâine pot fi, de asemenea, folosite pentru a face loturi mici de alimente.
Popularitatea Pizza Rolls-ului a condus la multe rețete de casă care încearcă să imite ideea simplă. O rețetă de bază implică așezarea umpluturilor, cum ar fi brânză mozzarella, sos de pizza, pepperoni și condimente italiene pe un ambalaj wonton și sigilarea ambalajului cu apă sau o spălare de ouă pentru a face un pachet mic, triunghiular. Rulourile individuale pot fi apoi coapte sau prăjite până devin crocante și încălzite.