Fursecurile cu caise sunt fursecuri care au caise in interior, de obicei sub forma uscata. Aceste fursecuri pot fi făcute folosind una dintre multele tipuri de rețete de prăjituri și adăugând caise proaspete sau uscate, așa cum sunt încorporate bucăți de ciocolată în unele fursecuri. Caisă ca aromă este completată de vanilie, care este adesea folosită în rețetele de prăjituri cu caise. Fursecurile cu caise nu sunt obișnuite și, în general, nu pot fi găsite în magazine.
Ca fruct, caisele sunt legate de nectarine, piersici și prune. Nuanța pielii variază, dar de obicei variază de la galben la portocaliu intens. Pielea caisei este moale la atingere și are o textură catifelată. În general, pulpa unei caise coapte va fi relativ fermă, dar nu atât de mult încât să nu dea atunci când este stors. Caisele cresc mai bine în climă caldă și, prin urmare, sunt cultivate în mod obișnuit în timpul verii sau pe tot parcursul anului în țări fierbinți, cum ar fi Chile. Caisele au sâmburi mari în centru, care ies ușor când fructul este copt. Ele pot fi cumpărate proaspete sau conservate.
Biscuiții pot fi considerați în esență prăjituri mici, dar pot fi făcute tari ca textură în loc să fie moi și spongioase. Inițial, prăjiturile au fost inventate ca o metodă de testare a unui amestec de prăjituri, dar de atunci au devenit delicii populare în sine. Ele pot fi fie moi, fie dure. Termenul „cookie” este folosit în mod obișnuit în America, iar alte țări au alte denumiri pentru tratat. În Marea Britanie și Australia, sunt denumiți biscuiți, iar în Italia se numesc biscotti sau amaretti. Unul dintre cele mai comune tipuri de fursecuri în Statele Unite este prăjitura cu ciocolată, dar prăjiturile pot fi făcute și cu fructe uscate precum stafide sau caise.
Fursecurile cu caise sunt un tip mai exotic de fursecuri, deoarece se gasesc foarte rar in magazine si de obicei trebuie coapte acasa. Rețetele pentru fursecuri cu caise sunt foarte asemănătoare cu cele pentru alte prăjituri, cum ar fi ciocolată, cu excepția faptului că caise este folosită în locul ciocolatei sau a altor umpluturi. Rețetele de prăjituri cu caise includ, în general, unt, zahăr, făină, praf de copt, un ou, o cantitate mică de sare, caise uscate și extract de vanilie. Aceste ingrediente sunt combinate în aluat, care este apoi împărțit în bile mici și copt în cuptor.