Fursecurile cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi au un conținut mai scăzut de calorii și grăsimi decât o rețetă tradițională de prăjituri cu fulgi de ovăz, făcându-le ideale pentru diete cu conținut scăzut de grăsimi sau sănătoase pentru inimă. Ingredientele din aceste fursecuri sunt similare cu cele din rețetele tradiționale și includ lactate, zahăr, ovăz, făină și, ocazional, fructe sau nuci. Spre deosebire de o rețetă tradițională, prăjiturile cu conținut scăzut de grăsimi au o cantitate redusă de zahăr sau unt și pot înlocui unele ingrediente cu mai multe calorii, cum ar fi zahărul alb, cu o alternativă mai sănătoasă precum sosul de mere. Ca rezultat, prăjiturile cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi pot să nu fie la fel de dulci ca cele făcute dintr-o rețetă tradițională.
Principalele ingrediente ale biscuiților cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi includ ovăz, făină, ouă, zahăr alb și brun și extract de vanilie. În general, ingredientele cu mai multe calorii sunt reduse pentru rețetele cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, o rețetă de prăjituri cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi poate necesita mai puțin zahăr alb și brun. Adăugarea mai puțin dintr-un anumit ingredient, cum ar fi zahărul, poate modifica gustul prăjiturii, dar reduce și conținutul de grăsime.
Adesea, rețetele cu conținut scăzut de grăsimi folosesc substituții în locul ingredientelor cu un conținut mai mare de grăsimi sau calorii. De exemplu, o rețetă de prăjituri cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi ar putea necesita sos de mere în loc de zahăr alb. Sosul de mere este natural dulce și este mai sănătos decât zaharurile rafinate. Multe rețete de prăjituri cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi folosesc margarina în loc de unt, deoarece margarina poate avea mai puține calorii.
O reducere sau o înlocuire poate modifica timpii de gătire. Este posibil ca prăjiturile cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi să fie coace la o temperatură mai scăzută pentru o perioadă mai lungă de timp pentru a se asigura că fursecurile rămân umede și moi. Gătitul excesiv de fursecuri cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi le poate face să se ardă sau să se sfărâme.
La o rețetă pot fi adăugate ingrediente suplimentare pentru a schimba sau îmbunătăți gustul fursecurilor cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi. Un adaos popular este stafidele, care au un gust natural dulce și nu adaugă multe calorii sau grăsimi la prăjitură. Nucile, cum ar fi nucile pecan sau nucile, sunt un alt adaos comun la prăjiturile cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi. În timp ce adăugarea de nuci oferă fursecurilor mai multă aromă, crește, de asemenea, conținutul de calorii și grăsimi și trebuie făcută cu moderație.
Câțiva producători de panificații vând prăjituri prefabricate cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi. Cookie-urile cumpărate din magazin au, în general, un conținut redus de calorii, dar pot conține mai multe grăsimi decât cookie-urile făcute acasă. Consumatorii care urmează o dietă restricționată ar trebui să citească eticheta ingredientelor de pe orice prăjituri cumpărate din magazin înainte de consum. Această etichetă include dimensiunea unei porții, precum și numărul de calorii, cantitatea de grăsime și informații nutriționale pentru fiecare porție.