Brioșele cu conținut scăzut de grăsimi pot fi încă bogate în aromă folosind fructe și arome care sunt atât gustoase, cât și sărace în grăsimi. Afinele, ananasul și bananele pot adăuga aromă brioșelor cu conținut scăzut de grăsimi, adăugând doar cantități minime de grăsime. Alte opțiuni pentru a crea brioșe gustoase, cu conținut scăzut de grăsimi, includ utilizarea de ingrediente precum lapte uscat fără grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și făină integrală.
Afinele oferă multă aromă fără a adăuga multă grăsime brioșe. Brioșele cu afine cu conținut scăzut de grăsimi sunt făcute folosind făină integrală, fulgi de ovăz cu gătit rapid și praf de copt. Sunt aromate cu lapte de unt, concentrat de ananas-portocale și afine neîndulcite. Brioșele cu tărâțe de afine sunt făcute cu cereale de tărâțe de ovăz, zahăr brun și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt aromate cu miere, coaja de lamaie si afine.
Bananele au un conținut relativ scăzut de grăsimi, așa că sunt adesea folosite pentru a crea brioșe cu conținut scăzut de grăsimi. Brioșele cu banane cu conținut scăzut de grăsimi conțin făină albă, universală, făină integrală și praf de copt. De asemenea, sunt făcute cu ulei de canola, lapte dulce și piure de banane. Brioșele cu cacao și banane sunt făcute din ovăz, zahăr brun și cacao neîndulcită. Sunt aromate cu piure de banane, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și vanilie.
Tărâțele de ovăz și făina integrală sunt folosite în multe rețete de brioșe cu conținut scăzut de grăsimi. Brioșele cu tărâțe de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi sunt făcute cu tărâțe de ovăz, zahăr brun și stafide. Acestea includ, de asemenea, albușuri, miere și sos de mere. Brioșele din grâu integral cu conținut scăzut de grăsimi conțin făină integrală, zahăr brun deschis și praf de copt. Acestea includ, de asemenea, cereale cu piersici sau zmeură, lapte degresat și sos de mere neîndulcit.
Merișoarele și ananasul sunt prezentate în unele rețete de brioșe cu conținut scăzut de grăsimi. Brioșele cu afine cu conținut scăzut de grăsimi includ făină, tărâțe și praf de copt. Sunt asezonate cu smantana usoara, o portocala si merisoare proaspete. Brioșele mexicane cu fructe includ ananas zdrobit, făină și zahăr.
Unele brioșe cu conținut scăzut de grăsimi sunt acoperite cu glazură. Brioșele cu lămâie glazurate includ iaurt cu lămâie cu conținut scăzut de grăsimi, coajă proaspătă de lămâie rasă și înlocuitor de ouă. Glazura se face cu suc de lamaie si zahar. Brioșele cu mere sunt aromate cu sirop de arțar, măr tocat și unt topit. Glazura lor conține zahăr pudră și sirop de arțar.
Brioșele cu conținut scăzut de grăsimi prezintă adesea iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și lapte uscat degresat ca ingrediente care ajută la menținerea conținutului de grăsime din brioșe la un nivel minim. Brioșele dietetice cu dovleac sunt făcute cu dovleac, condiment de dovleac și scorțișoară. De asemenea, conțin morcovi ras, stafide și vanilie. Brioșele cu tărâțe de dovleac sunt făcute cu lapte uscat degresat, ouă și dovleac. Brioșele cu iaurt sunt făcute cu iaurt degresat, lapte degresat și afine sau mere rase.