Există multe tipuri diferite de sosuri cu conținut scăzut de grăsimi, multe din ingrediente naturale cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi roșii, bulion și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Unele sosuri, cum ar fi sosul Alfredo, pot fi făcute cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuind smântâna cu lapte jumătate și jumătate sau cu conținut scăzut de grăsimi și adăugând brânză topită cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și condimente italiene. Sosul de spaghete are de obicei un conținut scăzut de grăsimi în comparație cu alte sosuri, atâta timp cât sosul nu conține carne precum carnea de vită sau de porc. Sosurile cu conținut scăzut de grăsimi pentru deserturi, cum ar fi sosul de caramel sau ciocolata, sunt în general făcute cu apă, smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, precum și potențiatori de aromă fără grăsimi.
Unul dintre cele mai populare sosuri cu conținut scăzut de grăsimi este sosul de roșii, deoarece acest sos versatil poate fi folosit peste spaghete, lasagna, chifle de carne și pizza, pentru a numi doar câteva. Roșiile sunt în mod natural fără grăsimi și sărace în calorii și sunt utilizate în mod obișnuit în gătit cu conținut scăzut de grăsimi și în rețete pentru a adăuga culoare, gust și volum. Enchilada și alte sosuri de roșii mexicane sunt, de obicei, sărace în grăsimi și includ roșii, pudră de chili și chimen. Sosul de dovleac este un sos neobișnuit pentru paste care folosește dovleac, unt și smântână, dar este adesea transformat într-un sos cu conținut scăzut de grăsimi folosind lapte cu conținut scăzut de grăsimi și un înlocuitor de unt.
Sosurile cremoase italiene, cum ar fi sosul Alfredo și sosul de brânză, sunt în general foarte bogate în grăsimi și calorii, contribuind cu o cantitate mare de grăsimi saturate. Bucătarii atenți la sănătate înlocuiesc adesea ingredientele bogate în grăsimi din aceste sosuri cu alternative cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele și brânza cu conținut scăzut de grăsimi. Folosirea bulionului de pui în aceste sosuri italiene este, de asemenea, o modalitate excelentă de a adăuga volum și aromă rețetei fără a adăuga o cantitate inutilă de grăsime. Majoritatea sosurilor cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi sosul Alfredo cu conținut scăzut de grăsimi, conțin și sare suplimentară, ierburi și condimente pentru a compensa lipsa de grăsime.
Sosurile de desert, cum ar fi sosul de ciocolată sau sosul de marshmallow, sunt adesea sărace în grăsimi, conținând altceva decât zahăr, puțină apă și arome adăugate precum ciocolata sau vanilia. Sosul de caramel este adesea bogat în grăsimi, dar unii producători vând sos de caramel cu conținut scăzut de grăsimi, făcut fără smântână, unt sau ulei. Deși sosurile cu conținut scăzut de grăsimi conțin în general mai puține calorii, mulți nutriționiști recomandă totuși consumatorilor să urmărească aportul de sare și zahăr atunci când consumă aceste tipuri de alimente. Deoarece grăsimea poate ajuta la adăugarea gustului unui fel de mâncare, multe sosuri cu conținut scăzut de grăsimi pot conține mai mult zahăr, sare sau potențiatori artificiali de aromă pentru a crește palatabilitatea unui aliment cu conținut scăzut de grăsimi.