Somonberries sunt un fruct în formă de zmeură, de culoare de la galben pal până la portocaliu intens, care se găsește în mare parte din nord-vestul Pacificului. Boabele pot fi ușor amare până la dulci, în funcție de maturitate, și sunt adesea gustate de drumeții care trec. De obicei, somonberries nu se găsesc pentru vânzare decât în micile standuri și piețe de fermă, deși fac dulceață acceptabilă și conserve dacă se pot colecta suficient. Somonberries sunt uneori confundate cu somonberries, o altă rudă apropiată, deși somonberries cresc pe un tufiș, în timp ce somonberries tind să îmbrățișeze pământul.
Somonberries cresc pe tufișuri de până la șase picioare (doi metri) înălțime, cu frunze și spini largi, neclare. În funcție de maturitatea tufișului, spinii pot fi moi și cedați sau mai fermi, reprezentând o amenințare pentru îmbrăcăminte și părți ale corpului neprotejate. Somonberries au flori mici roz, care se maturizează în fructe între iunie și august, în funcție de latitudinea și înălțimea tufișului. Planta prosperă de-a lungul pâraielor și în pădurile umede, preferând solul umed și lumina parțială a soarelui.
Cele mai multe fructe de somon vin în soiul de portocale, care poate fi destul de gustos. Somonberry-ul roșcat mai închis tinde să nu fie la fel de aromat și este în general evitat de toți, cu excepția celor extrem de înfometați. La recoltarea somonului sălbatic, se recomandă să gustați mai multe fructe din tufiș înainte de a colecta o cantitate mare, deoarece boabele sunt uneori foarte fade ca aromă.
Somonberries sunt incredibil de bogate în vitamina C, mai mult decât aproape orice altă boabe. Acest lucru le conferă o aromă ușor acidulată și uneori uscată, precum măceșele. De asemenea, au un număr mare de antioxidanți. Natura lor sănătoasă depășește oarecum aroma uneori dezamăgitoare, mai ales când somonul este servit cu o varietate de alte fructe de viță de vie, cum ar fi zmeura și murele. Somonberries pot da o notă acidă unei plăcinte cu fructe de pădure altfel prea dulci, de exemplu.
Deși somonberries nu sunt cultivate în mod popular, în unele zone ale Statelor Unite, există ferme comerciale de somonberry. Ca urmare, fructele pot deveni mai ușor accesibile consumatorilor în lunile de vară. Când căutați fructe de somon, încercați să le obțineți cât mai proaspete. Dacă magazinul alimentar vă permite să faceți acest lucru, gustați-le mai întâi pentru a vă asigura că obțineți un lot bine aromat.
Căutați fructe de pădure care nu sunt învinețite, decolorate sau umede. Dacă somonul este de soiul galben/portocaliu, cu cât culoarea este mai închisă, cu atât va avea un gust mai bun. În general, fructele de pădure mai roșii trebuie evitate. Spălați întotdeauna fructele de pădure cultivate în comerț înainte de consum.