Pentru persoanele care doresc să înceapă o nouă turmă de păsări de curte sau să aducă material genetic nou într-un stol existent, există o serie de opțiuni pentru obținerea de păsări suplimentare. În zonele rurale, un magazin de furaje sau un incubator de fermă va vinde adesea pui, rătuci și pui în timpul primăverii, deși rasele disponibile pot fi limitate. Pentru o selecție mai largă de păsări, inclusiv păsări exotice, cum ar fi bibilicile și păunii, mulți oameni preferă să comande carnea de pasăre prin poștă de la un incubator profesionist. Comandarea de păsări prin corespondență este foarte ușoară, iar majoritatea companiilor garantează livrarea live. De asemenea, este posibil să comandați ouă fertile pentru incubație.
Când se comandă păsări vii, compania solicită de obicei o comandă minimă. Comanda umple o cutie mică care este căptușită cu paie, păsările ținându-se una pe cealaltă calde în timpul procesului de expediere. Cutia este construită pentru a fi robustă și pentru a oferi mult aer păsărilor tinere și este ștampilată în mod clar cu marcaje care indică faptul că conține păsări vii. Majoritatea transportatorilor de poștă acceptă păsări vii atâta timp cât sunt bine ambalate și trimise prin cea mai rapidă metodă de livrare disponibilă pentru a preveni mortalitatea în timpul transportului. Odată ce sosește cutia, consumatorul o despachetează cu grijă și pune puii de păsări într-un adăpost pentru a se maturiza.
În general, păsările de curte vii sunt expediate când au mai puțin de o săptămână. De obicei, incubatorul oferă un serviciu de sexing, care este deosebit de valoros pentru păsările care sunt crescute pentru ouă. De obicei, păsările femele au prețuri ceva mai mari, pentru că există mai multă cerere pentru ele și pentru că sexarea lor necesită mai multă muncă decât simpla ambalare a păsărilor pentru poștă. Păsările de curte comandate pentru carne nu sunt, în general, sexate, deoarece genul păsării nu este important.
Motivul principal pentru a comanda carne de pasăre prin corespondență este obținerea de rase rare sau exotice de rațe, găini și gâște. Multe dintre aceste rase devin prieteni ornamentali în jurul curții hambarului, mai degrabă decât o sursă de hrană. Rasele exotice sunt colorate și au adesea creste sau pene decorative pe picioare, împreună cu un aspect distinctiv. Puii, în special, vin într-o multitudine de forme și dimensiuni, ceea ce poate fi destul de distractiv de crescut pentru pasionați. Profesorii uneori comandă prin poștă ouă fertilizate pentru studenții lor, iar micile grădini botanice pot folosi carnea de pasăre prin corespondență ca sursă pentru specii ornamentale precum păunii și rațele.