Aripioarele de pui sunt un aperitiv și gustări populare datorită costului lor relativ scăzut și diversității de arome. Aripioarele pot fi preparate folosind diferite metode, dar sunt adesea pane și coapte sau prăjite. Mai multe ingrediente pot fi folosite ca pane pentru aripioarele de pui, in functie de reteta si de modul in care vor fi gatite aripioarele. Aripioarele prăjite sunt de obicei pane cu făină asezonată și apoi aruncate cu sos după gătire. Aripioarele coapte pot fi acoperite cu o varietate mai mare de ingrediente, inclusiv făină, pesmet și biscuiți mărunțiți sau cereale.
Unul dintre cele mai populare stiluri de aripioare este cunoscut sub denumirea de aripi de bivol, deoarece au originea în Buffalo, NY. Multe rețete necesită amestecarea făinii universale cu pudră de usturoi, sare și piper negru. Ardeiul Cayenne poate fi adăugat după gust, în funcție de dacă bucătarul dorește aripioare mai iute sau mai blânde. Această pâine formează o bază de aromă pe care se poate construi prin îmbrăcarea aripioarelor prăjite într-un sos picant.
Aripioarele coapte la cuptor pot folosi făină sau diverse tipuri de ingrediente mărunțite, în funcție de rețetă. Bucătarii folosesc adesea biscuiți mărunțiți și diferite tipuri de cereale pentru micul dejun ca pane pentru aripioare de pui. Biscuiții pot fi plasați într-o pungă de plastic și apoi zdrobiți cu partea netedă a unui ciocan de carne, o tigaie grea sau un sucitor. Pesmetul de biscuit zdrobit este apoi amestecat cu condimente precum sare și piper. Înainte de coacere, aripioarele se pun în punga de plastic și se agită pentru a se acoperi.
Pesmetul obișnuit și panko este o altă posibilă pâine pentru aripioarele de pui. Aceste ingrediente pot fi adesea găsite pe culoarul de copt al unui magazin alimentar sau făcute în casă cu pâine veche. Este posibil ca aripioarele de pui să fie umezite cu unt înainte de dragare pentru a ajuta pesmetul să se lipească de piele. La fel ca făina, pesmetul va trebui, în general, să fie asezonat cu sare, piper și alte condimente pentru a oferi mai multă aromă preparatului final.
Unele restaurante cu aripi bine cunoscute din Statele Unite au început să-și vândă pâinea pentru aripioare de pui clienților care doresc să pregătească aceste aripioare acasă. Aceste amestecuri conțin toată făina și condimentele necesare pentru a face aripioare de calitate restaurant într-o friteuză. De asemenea, clienții pot cumpăra sosuri îmbuteliate pentru a le servi împreună cu aripioarele pentru a finaliza experiența.