Există multe modele de aragaz electric de orez, unele cu caracteristici foarte avansate, iar altele specializate în a face foarte bine un singur tip de orez. În funcție de utilizările prevăzute pentru mașină, caracteristici precum un strat antiaderent, temporizator automat și funcții de încălzire pot fi foarte importante. Unele aragazuri au, de asemenea, setări care le permit să se dubleze ca aragazuri lente, aparate de gătit cu aburi sau chiar cuptoare mici de copt. Câteva modele foarte avansate conțin senzori speciali în interiorul zonei de gătit care se bazează pe nivelul de căldură, umiditate sau alți factori pentru a determina când orezul sau alte alimente s-au terminat de gătit, în loc să gătească doar pentru o perioadă de timp prestabilită. Cel mai bun aragaz electric de orez va avea toate caracteristicile necesare pentru o anumită bucătărie, rămânând în același timp rentabil.
Un aspect de bază atunci când alegeți cel mai bun aragaz electric de orez este construcția unității. Factori precum panoul de control și orice afișaj, dacă există unul, ar trebui luați în considerare pentru a vă asigura că butoanele și cadranele sunt ușor de utilizat și afișajul este lizibil. Tipul de capac poate face, de asemenea, o oarecare diferență. Capacele care sunt atașate la unitate sunt foarte durabile, dar ar putea limita accesul la interior, în timp ce capacele separate sunt mai ușor de curățat, dar nu fac o etanșare atât de etanșă și se pot pierde. Coșul sau camera din interiorul mașinii pot fi acoperite cu material antiaderent, astfel încât orezul să fie ușor de îndepărtat, sau poate fi fabricat din oțel inoxidabil care durează mai mult, dar poate fi mai dificil de curățat.
Caracteristicile de gătit ale unui aragaz electric de orez ar trebui studiate cu atenție. Un aragaz foarte simplu ar putea avea doar un singur buton pentru a găti orezul, în timp ce alte unități ar putea avea setări separate pentru orez brun și orez alb. O caracteristică de încălzire poate menține orezul gata de mâncat pentru o lungă perioadă de timp. Pentru siguranță, este de dorit o oprire automată, deoarece unele modele vor funcționa până când sunt deconectate. În mod similar, o unitate care are un anumit tip de semnal audio atunci când orezul este gata de gătit poate fi valoroasă într-o bucătărie aglomerată.
În cazul în care aragazul electric de orez va fi de așteptat să gătească mai mult decât doar orez, există câteva caracteristici suplimentare de căutat într-o unitate. Una este setările automate de căldură pentru coacere, gătit și abur. O altă caracteristică este un senzor din interior care va monitoriza căldura din interiorul unității sau temperatura alimentelor în sine, oprind elementele de încălzire sau mărind căldura după cum este necesar. O caracteristică a unor mașini de gătit electrice scumpe este o opțiune de gătit sub presiune, care gătește orezul sau alimentele la presiune ridicată, reducând dramatic timpul de gătire.