Baby corn este o versiune mai mică a porumbului de mărime obișnuită. Recoltat inițial în China, este produs în multe părți din Asia și America Latină și folosit în întreaga lume. Deși există un singur tip de porumb pentru copii, acesta poate fi procesat în moduri diferite. Alegerea a ceea ce să obțineți este adesea determinată de prospețime. Porumbul poate fi ambalat proaspăt în tăvi de plastic, prelucrat într-o cutie de metal sau borcan de sticlă sau congelat. Denumit uneori porumb de lumânări în Thailanda, se găsește și în diferite grade, în funcție de dimensiune.
Există patru grade de bataturi pentru copii. Produsul de cea mai înaltă calitate are în general 1.6 până la 2.8 inchi (aproximativ 4 până la 7 centimetri) lungime și se numește Grad S. Gradul T este cel mai mic, cu mai puțin de 1.6 inci (4 centimetri) în lungime, în timp ce Gradul L este cel mai mare și Grad. M este al doilea ca mărime. Puteți alege porumb pentru copii în funcție de conținutul etichetei. Detalii precum varietatea, greutatea pachetului și țara din care provine se găsesc adesea pe ambalajul produsului.
Porumbul proaspăt vine adesea în tăvi de plastic care sunt perforate pentru ventilație. Tăvile sunt uneori aranjate în 12 per cutie pentru magazinele de vânzare cu amănuntul, dar alte metode de ambalare pot fi folosite pentru en-gros. Unele supermarketuri vând porumb pentru bebeluși în borcane de sticlă, care de obicei costă mai mult, dar sunt adesea conservate într-o soluție de saramură. Când este conservat, porumbul este de obicei în pachete de 15 sau 20 uncii (aproximativ 425 sau 567 de grame), în timp ce containerele de 108 uncii (aproximativ 3.06 kilograme) sunt adesea folosite pentru exportul de porumb pentru copii.
Alegerea porumbului se bazează în general pe prospețime. Unele soiuri de porumb au însă mai multă dulceață decât altele. Valoarea nutritivă este în mare parte aceeași pentru toate și similară cu roșiile, varza și conopida. Porumbul pentru copii crește în sol umed în zonele în care precipitațiile sunt abundente și, în general, este recoltat în câteva zile de la răsărire. Pesticidele nu sunt de obicei aplicate culturilor, așa că de obicei nu există nicio îngrijorare cu privire la consumul de substanțe nocive atunci când mănânci porumb.
Puteți alege tipul de porumb pentru copii în funcție de faptul că este pentru consum personal, dacă conduceți un magazin alimentar sau lucrați ca exportator. Mărimea, tipul și etichetarea sunt de obicei bune pentru a determina care este cel mai bun. Operatorii fabricii pot decide ce să folosească selectând cea mai bună calitate pentru producție.