Există câțiva factori diferiți care pot interveni atunci când încercați să alegeți cel mai bun unt vegan, cum ar fi gustul personal și pentru ce este necesar înlocuitorul de unt. Dacă aveți nevoie de un înlocuitor care este potrivit pentru gătit sau coacere, atunci luați în considerare utilizarea uleiului vegetal sau a unei margarine vegane. Unele produse cu margarină includ cantități mici de lactoză, zer și alte produse lactate, așa că va trebui să aveți grijă să selectați o marcă care este de fapt vegană. Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor de unt vegan pe care să îl întindeți pe rulouri, pâine prăjită sau alte tipuri de pâine, atunci s-ar putea să doriți să încercați un înlocuitor de unt făcut din ceapă, morcovi, fructe sau nuci, în funcție de gusturile dvs. personale. .
Untul este un produs lactat care este folosit în mod obișnuit în gătit, coacere și ca tartinat, așa că există o serie de înlocuitori vegani care funcționează cel mai bine în diferite situații. Pentru a selecta cel mai bun înlocuitor de unt vegan, este important să luați în considerare modul în care va fi utilizat. Unele înlocuitoare de unt vegan pot fi folosite fie la gătit, fie la coacere, în timp ce altele sunt mai bune ca tartine sau condimente.
Dacă trebuie să găsiți cel mai bun înlocuitor de unt vegan pentru gătit, este de obicei posibil să obțineți rezultate bune din uleiul vegetal. Uleiul de porumb și susan poate fi, de asemenea, folosit în produse de panificație, la fel ca și diferite tipuri de margarină. Asigurați-vă că verificați ingredientele pentru substanțe precum cazeina, cazeinatul, zerul și lactoza, deoarece unele margarine conțin cantități mici din aceste produse lactate. Dacă sunteți îngrijorat de potențialele efecte asupra sănătății ale uleiurilor hidrogenate, este posibil să găsiți și margarină vegană nehidrogenată.
Uleiul de măsline este un înlocuitor de unt vegan care este la fel de util ca înlocuitor de tartinat ca și pentru gătit. În loc să cauți un înlocuitor care poate fi întins ca untul, s-ar putea să vrei să iei în considerare să pui puțin ulei de măsline și oțet balsamic pe pâine. Există, de asemenea, o serie de produse tartinabile de înlocuire a untului, inclusiv produse din diferite fructe, nuci și chiar ceapă. Produsele precum untul de caju, untul de mere și untul de ceapă sunt de obicei fără lactate.
Cel mai bun unt vegan tartinabil este în mare parte o chestiune de gust personal, deși unele sunt mai potrivite pentru anumite utilizări. Tartinabile dulci, cum ar fi untul de fructe, sunt deosebit de potrivite pentru utilizarea cu alimente precum vafele și clătitele, în timp ce tartinele sărate, cum ar fi untul de ceapă, sunt de obicei mai bune pe pâine, biscuiți și alte alimente similare. Piureul de avocado este o opțiune care produce o senzație în gură similară cu untul, datorită conținutului ridicat de grăsimi și, de obicei, merge bine pe sandvișuri.