O gură de floricele de porumb pufoase și crocante este adesea rezultatul final al alegerii celor mai bune boabe de floricele disponibile. Alegerea boabelor grozave de floricele de porumb poate implica puțină cercetare și chiar câteva teste de gust. Atunci când alegeți floricele de porumb, căutați boabe cât mai proaspete posibil și cele care pot fi păstrate într-un mod care să contribuie la păstrarea prospețimii mai mult timp. În plus, luați în considerare încercarea de a găsi soiuri fără cocă care pot fi mai ușoare pentru dinți. În cele din urmă, încercați o companie artizanală de floricele de porumb pentru a vă bucura de numeroasele varietăți diferite de boabe de floricele de porumb.
Cât de proaspăt este un miez de floricele de porumb poate determina cât de bine se va găti. Sâmburii proaspete ies rapid și uniform și nu vor lăsa o grămadă de sâmburi nefierți pe fundul tigaii sau al popperului. Sâmburii proaspete tind, de asemenea, să aibă o textură crocantă și nu sunt niciodată dure sau mestecate. Multe pungi cu floricele de porumb vor menționa data ambalării și data limită de vânzare, ceea ce poate ajuta la determinarea prospețimii.
Modul în care sunt depozitate floricelele de porumb poate avea, de asemenea, un impact semnificativ asupra prospețimii. Miezurile care sunt depozitate în pungi și cutii pot fi dificil de sigilat corect și permit amestecarea mai multor oxigen cu floricelele de porumb. Pe măsură ce oxigenul se amestecă cu boabele de floricele de porumb, acestea se vor învechi rapid, făcându-le dificil de explodat și neplăcut de mâncat. Căutați floricele depozitate în borcane de sticlă sau de plastic cu un capac resigilat, deoarece capacul bine închis va păstra boabele proaspete mai mult timp.
O caracteristică iritante a multor boabe de floricele de porumb este producția de bucăți mici, asemănătoare cojii, cunoscute sub numele de coji. Fabricate din coaja miezului, cojile se pot bloca cu ușurință între dinți sau pot fi chiar suficient de ascuțite pentru a tăia gingiile. În timp ce cojile nu pot fi eliminate complet din floricele de porumb, unele soiuri gourmet au fost crescute pentru a reduce cojile sau pentru a le face mai puțin formidabile. Floricele fără cocă poate fi o alegere excelentă pentru oricine are dinți sau gingii sensibile.
Floricele artizanale sunt o alegere excelentă pentru iubitorii de floricele de porumb care doresc să se ridice deasupra mărcilor de bază cumpărate din magazin. Așa cum boabele de cafea pot diferi ca aromă, culoare și aromă, la fel și boabele de floricele de porumb pot prezenta un curcubeu de opțiuni pentru palatul exigent. Floricele artizanale pot avea boabe albastre, roșii, galbene și portocalii, fiecare cu un profil de aromă diferit. Unele soiuri pot avea o aromă bogată, profundă și crocant puternic, în timp ce altele pot fi pufoase și ușor aromate. Comandarea unui pachet variat de boabe de floricele de porumb diferite de la o companie artizanală de floricele de porumb poate fi o modalitate excelentă de a găsi un nou favorit.