Există o gamă largă de condimente pentru floricele de porumb în lume, de la cele sărate la cele dulci. Unele condimente pentru floricele de porumb sunt văzute doar în anumite culturi, altele doar în anumite perioade ale anului, iar unele sunt atât de omniprezente încât este dificil să ne imaginăm floricelele de porumb fără ele. În timp ce condimentele tradiționale pentru floricele de porumb sunt încă foarte populare, în ultimii câțiva ani, cu o popularizare pe scară largă a alimentelor de specialitate, unele condimente și acompaniamente mai exotice au apărut ca condimente pentru floricele de porumb.
Unul dintre cele mai comune condimente pentru floricele de porumb este untul simplu. Untul topit pe floricele de porumb îi adaugă o bogăție și salinitate de care se bucură majoritatea oamenilor. Pentru un gust și mai bogat, o parte de unt poate fi amestecată cu două părți de untură și se poate adăuga sare suplimentară. În America de Nord, floricelele de porumb sunt adesea servite cu sare și unt sau sare și ulei, iar condimentele mai dulci pentru floricele sunt văzute mai rar. În Marea Britanie, însă, floricelele de porumb sunt servite la fel de des cu sare și cu zahăr.
Multe cinematografe din Statele Unite folosesc ulei de nucă de cocos ca o modalitate de a face floricele de porumb și apoi le adaugă fie unt, fie margarină și sare. Din cauza cantităților masive de ulei de cocos folosite, precum și a cantităților mari de unt sau margarină, floricelele de porumb de cinema pot avea un conținut incredibil de grăsimi. De fapt, un studiu a arătat că o floricele mici avea aproximativ 30 g de grăsimi saturate, sau aproximativ de trei ori mai mult decât un Big Mac.
Diferite forme de brânză pudră pot fi, de asemenea, folosite ca condimente pentru floricele de porumb, pentru a da floricelelor o aromă de brânză. Brânza cheddar, cheddar alb, brânza nacho, parmezan și brânza jalapeño sunt toate considerate în mod obișnuit ca condimente pentru floricele de porumb. Adesea, aceste arome sunt puțin mai mult decât lapte uscat cu arome artificiale adăugate, dar locurile mai frumoase vor folosi uneori brânză adevărată, mai ales în cazul parmezanului.
Condimentele pudră de floricele de porumb care folosesc arome artificiale sau naturale pot veni în aproape orice combinație de arome imaginabilă. Companiile care vând aceste arome vin adesea cu arome exotice pentru a se diferenția. În cea mai mare parte, aromele sub formă de pudră vândute în Statele Unite sunt savuroase, cu arome precum smântână și ceapă, dressing ranch, condimente cajun, murături cu mărar și grătar.
Porumbul de porumb este un tip popular de floricele dulci vândute în Statele Unite și în Europa. Porumbul din ibric constă din floricele de porumb împodobite în ulei și acoperite cu zahăr granulat și sare. Acest lucru îi conferă o combinație plăcută de sărat și dulceață, cu mai puțină dulceață decât porumbul caramel. Porumbul caramel în sine este, de asemenea, destul de popular și este făcut prin acoperirea floricelelor de porumb în melasă sau caramel. Porumbul caramel poate fi, de asemenea, aromatizat cu arome suplimentare, cum ar fi ciocolata, afine, căpșuni sau nucă de cocos.
Condimentele pentru floricele de porumb pot include și mirodenii simple puse pe floricele de porumb singure. Piperul negru măcinat, de exemplu, este popular în unele grupuri. Boia de ardei și ardeiul cayenne sunt, de asemenea, condimente populare pentru floricele de porumb, adăugând un picant floricelelor. Drojdia nutritivă, sau drojdia de bere, este, de asemenea, un condiment foarte popular și este văzută din ce în ce mai mult chiar și în locurile principale, cum ar fi cinematografele. Drojdia nutritivă este plină de multe vitamine diferite, în special de complexul B și este bogată în proteine, ceea ce o face o alternativă sănătoasă la lucruri precum aroma de brânză.