Găsirea celor mai bune deserturi cu conținut scăzut de calorii este în mare măsură o chestiune de a experimenta diferite opțiuni de deserturi sănătoase și cu conținut scăzut de calorii și de a găsi unele care sunt atât gustoase, cât și satisfăcătoare. Unele produse de desert au, în mod natural, un conținut scăzut de calorii și necesită puține sau deloc modificări. În alte cazuri, deserturile care sunt în mod normal foarte bogate în calorii pot fi făcute cu diferite ingrediente pentru a minimiza numărul final de calorii fără a sacrifica aroma. Anumite tipuri de dietă cu conținut scăzut de calorii pot limita opțiunile de desert, într-o oarecare măsură, excluzând aproape în întregime grăsimile sau zahărul.
Cele mai simple deserturi cu conținut scăzut de calorii sunt fructele și fructele de pădure. Majoritatea fructelor de pădure sunt suficient de dulci pentru a fi satisfăcute ca deserturi dacă sunt culese când sunt coapte. Dacă acest lucru nu este posibil, o cantitate foarte modestă de zahăr, în mod ideal sub formă de sirop simplu pentru a maximiza aroma dulce a unei cantități date de zahăr, este suficientă pentru a transforma un fel de mâncare plin cu fructe de pădure într-un desert dulce și delicios, care este, de asemenea, sărace în calorii. Îndulcitorii fără calorii pot fi folosiți pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii al deserturilor din fructe sau fructe de pădure.
Unele deserturi preparate sunt în mod natural destul de scăzute în calorii. Deserturile făcute în mare parte cu alimente sănătoase și alte câteva ingrediente tind să se încadreze în această categorie, la fel ca și deserturile foarte ușoare. Cizmașii cu fructe pot fi făcute doar cu o cantitate modestă de zahăr și stropiți cu ovăz prăjit sau alte topping-uri sănătoase. Tortul cu mâncare cu îngeri conține puține calorii și completează foarte frumos fructele. Deserturile dulci, de fapt, pot fi adesea deserturi cu conținut scăzut de calorii în comparație cu deserturile care sunt bogate și untoase, deoarece untul și alte grăsimi sunt pline de calorii.
În unele cazuri, un bucătar poate prefera să facă o versiune modificată a unui desert îndrăgit bogat în calorii. Transformarea unor astfel de rețete în deserturi cu conținut scăzut de calorii este simplă și nu trebuie să strice aroma. Îndulcitorii fără zahăr pot fi înlocuiți cu zahăr. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi pot fi folosite în locul untului, iar cremă de brânză sau iaurt pot fi înlocuite cu o varietate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi în multe aplicații. Cu toate acestea, unele rețete necesită o anumită cantitate de grăsime pentru a găti sau coace corect, așa că această tehnică nu poate fi folosită întotdeauna.
Când faceți cumpărături pentru deserturi cu conținut scăzut de calorii produse comercial, este posibil să urmați aceleași reguli. Produsele realizate în mare parte din fructe vor avea de obicei un conținut destul de scăzut de calorii, cu excepția cazului în care au fost procesate pe scară largă. Produsele aerisite și cu conținut scăzut de grăsimi vor avea mai puține calorii decât alimentele dense și bogate. Alimentele cu grăsimi adăugate vor avea semnificativ mai multe calorii decât alimentele fără.