Învață cum să faci porumb la grătar și vei avea întotdeauna garnitura perfectă pentru toate cărnurile delicioase la un grătar. Există mai multe moduri diferite de a grătar porumb și fiecare este simplă și delicioasă. În plus, o farfurie umplută cu porumb la grătar atrage mereu atenția la masă pentru că pur și simplu arată și miroase la fel de grozav pe cât are gust.
Când alegeți știuleți de porumb, priviți întotdeauna sub coajă pentru a vă asigura că boabele de porumb sunt frumos colorate și toate într-o singură bucată. Pentru a pregăti porumb la grătar, înmuiați știuleții în apă, cu cojile intacte, timp de aproximativ cincisprezece minute. Înmuierea adaugă umiditate stiulețului și ajută la aburirea miezului după ce le-ați așezat pe grătar.
În timp ce știuleții se înmoaie, preîncălziți grătarul la o căldură medie mare de 375 grade F (190 grade C). Dacă utilizați cărbune, aprindeți cărbunii. Când cărbunii devin gri, aranjați-i într-un strat uniform sub grătar. Puneți întotdeauna porumb la grătar pe un grătar de dimensiuni bune, astfel încât să puteți grătar mulți știuleți deodată.
După cincisprezece minute, îndepărtați porumbul înmuiat și scuturați excesul de apă. Trageți cojile înapoi până la capătul știuleților, dar nu le îndepărtați. Dacă știuleții de porumb se întâmplă să aibă straturi groase de coajă, scoateți piesele superioare, dar lăsați un strat bun pe știulete pentru protecție. Apoi, scoateți bucățile de mătase care acoperă sâmburii.
Ce se întâmplă în continuare depinde în întregime de papilele tale gustative. Unii oameni unesc ulei de măsline pe stiuleți înainte de a-l împacheta cu cojile și lasă condimentul pentru mai târziu. Altii se ung cu ulei de masline si adauga sare sau alte condimente. O altă opțiune gustoasă este să împrăștiați unt moale în sus și în jos pe știulete înainte de a stropi cu condimente și de a reîmpacheta. Fii creativ cu condimentele tale. Sarea de condimente, pudră de curry, nucșoară, boia de ardei, piper negru, pudră de chili, usturoi, ceapă tocată, busuioc, coriandru și oregano sunt doar o stropire din ceea ce puteți folosi și totul are un gust grozav când porumb la grătar.
După ce ungeți cu unt sau ungeți cu ulei și presărați condimentul, trageți cojile înapoi pentru a acoperi stiulețul și legați deasupra cu sfoară sau sfoară. Așezați porumbul direct pe grătar și lăsați-l pe grătar timp de aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute, întorcându-se frecvent. O altă opțiune este să înfășurați întregul stiuleț și coajă în folie de aluminiu înainte de a le pune pe grătar. Această opțiune va păstra boabele fragede, dar rezultatului final îi lipsește aroma delicioasă de fum care vine de la grătar pe coajă.
Când cojile arată frumos și la grătar, înțepe un sâmbure. Dacă stropește un lichid dulce, porumbul este gata.