Există multe moduri diferite de a face ceai cu gheață de zmeură. Unele sunt pur și simplu ceaiuri cu aromă de zmeură sau suc de fructe și ceai, în timp ce altele folosesc zmeură întregă amestecată. Câteva dintre ceaiurile care se încadrează în această categorie nu folosesc zmeură sau ceai. Long Island Iced Tea este o variantă extrem de încărcată de alcool de acest tip. În total, depinde de cât de multă muncă vrea să facă persoana care face băutura.
Cea mai simplă versiune de ceai cu gheață de zmeură este foarte ușor de făcut. Ceaiul folosit poate fi amestecuri din plante sau cu cofeină care conțin aromă de zmeură. Acestea pot fi vândute ca ceai de zmeură, zinger de zmeură sau sub alte câteva denumiri.
Alegeți cantitatea de ceai care trebuie preparată, calculând aproximativ un plic de ceai la opt uncii de apă. Înmuiați această cantitate și apoi puneți la frigider. Alternativ, pliculețele de ceai pot fi folosite pentru a face ceai de soare. Unii oameni își îndulcesc ceaiul în avans, iar alții le permit oamenilor să se îndulcească la nivelul lor preferat. În ambele cazuri, plănuiți să furnizați niște zahăr sau un alt îndulcitor, deoarece ceaiul cu gheață de zmeură este destul de acru.
O altă modalitate destul de ușoară de a face ceai cu gheață de zmeură este să combinați sucul de zmeură cu ceaiul. Cele mai bune alegeri de ceai sunt ceaiul negru cu cofeină sau decofeinizat. Într-o jumătate și jumătate de amestec adăugați ceaiul înmuiat în sucul de zmeură, răciți și serviți.
Unii oameni folosesc zmeura proaspata sau congelata, pe care o vor amesteca in blender. Zmeura amestecată este apoi adăugată la ceaiul înmuiat. Singura problemă pe care oamenii o pot avea cu acest tip de rețetă este că zmeura este cu sâmbure și acest lucru va schimba textura ceaiului. Dacă amestecați zmeura, oamenii ar putea dori să le strecoare, deși acest lucru poate fi greu de făcut.
O alternativă este să încălziți apa până la fierbere, apoi să adăugați ceai și zmeură. Odată ce ceaiul s-a înmuiat, aruncați zmeura și pliculețele de ceai. Ceaiul va avea o aromă plăcută de zmeură, dar oamenii nu vor avea de-a face cu semințele.
Un tip de ceai cu gheață de zmeură care nu conține zmeură sau ceai este o variantă a ceaiului cu gheață Long Island. Aceasta este o combinație de mai mulți alcooli diferiți, de obicei amestecați cu cola. În varianta cu zmeură, cola poate fi aruncată. Băutura devine un amestec de părți egale, vodcă, tequila, triple sec, gin, lichior de zmeură și rom. Se adaugă și o parte și jumătate dulce-acrișoară. Unii specialiști în cocktailuri preferă să omite lichiorul de zmeură și să folosească în schimb vodcă cu aromă de zmeură.