O variantă populară a ceaiului negru tradițional necesită un amestec de coajă de portocală sau coajă uscată și o combinație de condimente, inclusiv cuișoare, scorțișoară, nucșoară și ienibahar. Produsul finit este cunoscut sub numele de ceai cu condimente de portocale și este adesea vândut sub formă de frunze vrac sau pungi în cafenele și ceaiurile gourmet. Poate fi găsit și pe rafturile magazinelor alimentare, eventual sub etichete de specialitate, cum ar fi Celestial Seasonings.
Rețetele variază foarte mult, deși singura constantă este utilizarea coajei de portocală sau a cojii uscate de portocală. Coaja sau coaja este în general amestecată cu frunze de ceai negru pentru a forma baza de ceai. Din acel punct, sunt posibile orice număr de combinații de condimente. Unele dintre cele mai de bază rețete necesită doar adăugarea de cuișoare măcinate sau întregi pentru a crea subtonurile calde picante. Scorțișoara este menționată și ca singurul condiment în unele rețete.
Deși cuișoarele și scorțișoara conferă cu siguranță o aromă puternică de condimente ceaiului cu condimente de portocale, mulți oameni folosesc alte condimente pentru a crea o băutură mai complexă. Nucșoara măcinată sau ienibaharul pot fi, de asemenea, amestecate cu ceai negru și coajă de portocală uscată pentru a crea o băutură satisfăcătoare. Acest amestec de ceai nu este același cu chai, care conține adesea piper negru și alte condimente mai exotice.
Există, de asemenea, un amestec popular de băuturi sub formă de pudră, pe care mulți oameni îl numesc ceai cu condimente de portocale sau ceai rusesc. Acest amestec de băuturi constă dintr-o băutură de mic dejun pudră de portocale amestecată cu amestec de ceai instant sub formă de pudră. Mai multe condimente diferite, în primul rând scorțișoară, cuișoare, ienibahar și/sau nucșoară, pot fi adăugate la amestecul uscat pentru a crea o alternativă ieftină la amestecurile comerciale. Această formă de ceai poate fi ambalată și ca un cadou de sărbători, deoarece are o perioadă de valabilitate destul de lungă dacă este depozitată corespunzător.
Ceaiul cu condimente de portocale este considerat a fi una dintre cele mai bune alegeri pentru cei care sunt nou la ideea de amestecuri de ceai gourmet. Se poate consuma fierbinte sau cu gheata. Unii consumatori ar putea dori să adauge lapte și miere pentru o consistență mai dulce și mai fină.