Toți cei care lucrează în pregătirea sau deservirea alimentelor în SUA și în multe alte locuri trebuie să obțină certificarea de siguranță alimentară. Acest curs oferă informații valoroase despre temperaturile sigure de depozitare a alimentelor, procedurile de prim ajutor, reducerea riscului de contaminare a alimentelor și multe altele. Reînnoibil în fiecare an, acest tip de formare este de obicei o zi întreagă, care este plătită de obicei de angajator.
Există două tipuri de clase pentru certificare: de reîmprospătare și de bază. Un curs de bază este de obicei necesar în primele șapte până la zece zile de angajare. Cursurile de perfecționare sunt necesare în fiecare an, conform prevederilor legilor de sănătate și siguranță publică. Scopul acestor cursuri este de a îmbunătăți siguranța alimentară și de a reduce incidența bolilor și a decesului.
Una dintre cele mai bune modalități de a obține certificarea pentru siguranța alimentară este participarea la o clasă. Astfel de cursuri sunt oferite în mod obișnuit de către orice angajator care pregătește sau servește mâncare, așa cum este cerut de lege. Dacă aceste ore nu sunt convenabile pentru dvs., cursurile sunt disponibile și dintr-o gamă largă de centre comunitare. Persoanele care nu găsesc un program pot consulta biroul local de sănătate și siguranță.
Dacă un loc de muncă necesită această certificare, acesta poate oferi și acces la materiale tipărite pentru cursuri de perfecționare. Multe locații oferă noilor angajați un manual tipărit cu materiale de siguranță alimentară. Fă-ți timp să citești aceste informații. Consultați anteturile capitolelor pentru a vă asigura că sunteți familiarizat cu secțiunile care se referă direct la rolul dvs.
Oamenii pot opta, de asemenea, să obțină certificarea online, vizionând o serie de videoclipuri care acoperă informațiile de bază. Unii oameni preferă să participe la un curs pentru a putea pune întrebări, în timp ce alții pot găsi suficiente cursuri online.
Organizațiile mari pot fi obligate să numească un șef de siguranță sau un căpitan de siguranță. Acest rol este voluntar și adesea încorporat în responsabilitatea unui supervizor. Această poziție are responsabilități suplimentare, inclusiv verificări regulate ale temperaturilor de depozitare a alimentelor, inspecția măsurilor de combatere a dăunătorilor, comunicare regulată cu personalul și postarea de semne de memento vizibile despre siguranța alimentelor. Instruirea este asigurată de departamentul local de sănătate publică.
La finalizarea cursului de siguranță alimentară sau la o revizuire a materialului, candidații trebuie să finalizeze un test cu variante multiple. După finalizarea cu succes, fiecărui student i se eliberează o certificare de siguranță alimentară. Persoanele care beneficiază cel mai mult de pe urma acestui tip de antrenament au de obicei vârste cuprinse între 16 și 28 de ani.