Având un impuls către diete mai sănătoase, mulți oameni se îndreaptă către vegetarianism, dar unora le este greu să depășească pofta de carne. Unul dintre factorii cheie este evitarea înființării unei situații care le creează. În acest scop, trecerea la o dietă vegetariană se face cel mai bine treptat pe o perioadă de câteva luni, un an sau chiar mai mult. Timpul necesar pentru a depăși pofta de carne și pentru a elimina carnea din dietă va varia de la persoană la persoană, dar există câteva lucruri pe care toată lumea le poate face pentru a ușura drumul.
Organismul se obișnuiește cu o anumită dietă și schimbarea ei drastică prin eliminarea întregii cărni peste noapte te pregătește pentru o cădere. În schimb, înțărcați-vă de carne luând o masă pe săptămână în care ați mânca în mod normal carne și înlocuiți o masă vegetariană. Dacă vă place să gătiți, poate doriți să alegeți o noapte de weekend, astfel încât să aveți mai mult timp să vă pregătiți. Încercați o masă diferită în fiecare săptămână pentru a construi un repertoriu de mâncăruri vegetariene care vă plac. In 4-6 saptamani, adauga inca o masa vegetariana in dieta, reducand treptat carnea si eliminand-o in final. A deveni vegetarian încet ar trebui să ajute la reducerea sau eliminarea poftelor de carne.
Pentru a depăși poftele de carne este important să le înțelegem. Potrivit unor experți, există două tipuri de pofte: psihologice și fiziologice.
Poftele psihologice sunt temporare și, dacă sunt ignorate, vor trece de obicei în 15-20 de minute. Declanșatoarele pentru poftele psihologice pot include mirosuri, cum ar fi conducerea la un restaurant fast-food, stresul la locul de muncă, tulburările într-o relație personală, entuziasmul sau plictiseala. Acești factori declanșatori pot crea pofte pentru alimentele noastre fast-food preferate sau delicii precum înghețata sau dulciurile. Cel mai bun mod de a evita să cedezi unei pofte psihologice este să-ți distragi atenția cu o sarcină, corvoadă, hobby, exerciții fizice sau gumă de mestecat fără zahăr. Pofta va trece dacă i se va da o șansă.
Poftele fiziologice sunt deseori declanșate de o scădere a zahărului din sânge și pot crea amețeli, tremurături și o senzație de oboseală. Aceste pofte nu trec și trebuie săturate, deoarece acesta este modul în care organismul ne spune că ne lipsește ceva de care avem nevoie. Pentru a depăși pofta de carne, încercați să mâncați ceva bogat în proteine, cum ar fi un aliment pe bază de soia, leguminoase sau brânză de vaci. Dacă pofta este de grăsime, încercați o palmă de alune, câteva migdale sau un shake.
Evitați să „alimentați” poftele de carne. Încearcă metodele de mai sus, dar dacă nimic nu funcționează, mănâncă o cantitate mică de carne pentru a potoli pofta. Dacă acest lucru nu oprește pofta, este mai probabil o poftă psihologică. Mulți oameni sunt crescuți mâncând carne și asociază ora mesei (și consumul de carne) cu familia și sentimentele bune. Influențele culturale pot afecta, de asemenea, modul în care ne simțim despre mâncare. Oferă-ți tie și corpului tău timp să faci aceleași asocieri pozitive cu noua ta dietă vegetariană.
În cele din urmă, este mai ușor să treci de la o dietă cu carne la una vegetariană, decât să treci de la o dietă cu carne la una vegană. Dietele vegetariene pot include produse lactate și ouă. Deși calciul și alți nutrienți pot fi, de asemenea, obținute într-o dietă vegană, probabil că veți depăși mai ușor pofta de carne făcând „pasi mici”. Dacă scopul final este să deveniți vegan, luați în considerare posibilitatea ca obiectivul intermediar să fie vegetarianismul.
Un alt factor important este să rămâi hidratat. Adesea poftele de mâncare sunt declanșate de lipsa de lichide. Bea un pahar cu apă la fiecare două ore și stomacul tău va rămâne mai plin.
De asemenea, este important să încorporăm alimente noi în dietă și nu doar să eliminăm carnea, păstrând totul la fel. Există multe mâncăruri vegetariene pregătite în secțiunea congelatoare a majorității magazinelor alimentare. Acestea includ totul, de la burgeri de soia la „aripi de bivoliță” și chifteluțe „de pui”. În secțiunea de carne de prânz puteți găsi, de asemenea, bologna fără carne, „șuncă”, „curcan” și hot-dog – toate făcute din soia bogată în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi. Cumpărați legume și fructe proaspete și alegeți o carte de bucate vegetariene. Mâncărurile italiene și mexicane fac mâncăruri vegetariene grozave, iar atunci când vă bucurați de ceea ce mâncați, este mult mai ușor să depășiți pofta de carne.
Pe măsură ce treceți la o dietă vegetariană, pofta de carne se va diminua cu timpul. Nu vă bătuți pe măsură ce treceți prin schimbarea dietei, ci permiteți ca aceasta să apară în mod natural. Corpul tău va începe să se simtă mai bine cu o dietă vegetariană și în curând vei avea poftă de acele alimente. În cele din urmă, va veni o zi în care îți vei da seama că nu ai mâncat sau nu ai poftit de carne de săptămâni sau luni. Gândul de a mânca carne va fi neatrăgător și o dietă vegetariană va fi noul tău mod de viață mai sănătos.