Vinul fiert este o băutură tradițională de iarnă care a fost servită în Europa de mii de ani. Într-o formă clasică, vinul fiert se face cu vin roșu, condimente, lămâie și zahăr și se servește cald. Există multe variante ale vinului fiert, inclusiv versiuni cu vin alb sau băuturi condimentate diluate cu ceaiuri și sucuri, care ajung să guste mai mult ca un punch. Vinul fiert este o băutură interesantă și neobișnuită de adăugat la masa de băuturi de sărbători la o petrecere și este foarte ușor de făcut.
Pentru a face vin fiert clasic, începeți cu o sticlă de vin roșu bogat și rustic. Nu vrei să irosești vinul scump, deoarece aroma vinului se va schimba substanțial, dar fii conștient de faptul că vinurile foarte ieftine pot exprima uneori arome ciudate atunci când sunt fierte. Cel mai bine este să rămâneți cu un vin solid, de gamă medie, din Spania sau Italia.
Pune vinul într-o oală de sticlă sau emailată; nu folosiți o substanță reactivă precum aluminiul pentru că va adăuga o aromă ciudată vinului. Adăugați condimente la alegere, cum ar fi scorțișoară, nucșoară, ghimbir și ienibahar, împreună cu coaja de portocală rasă. Se încălzește încet amestecul, adăugând ¼ de cană de zahăr și se încălzește timp de aproximativ 15 minute. Nu lăsați amestecul să fiarbă, altfel se va distruge. Este o idee excelentă să gustați înainte de servire, pentru a vă asigura că aromele sunt bine echilibrate.
Garniturile pentru vinul fiert pot include batoane de scorțișoară, trestie de bomboane, felii de lămâie, coajă de portocale sau alte articole cu tematică de sărbătoare. Încercați să alegeți o garnitură care să completeze și să sporească aroma vinului fiert. Pentru a deschide și mai mult aroma vinului fiert, asigurați-vă că îl serviți în cești cu gura largă.
Puteți face și vinuri fierte cu cidru de fructe alcoolice, sau vin alb. Poate doriți să ajustați nivelurile de zahăr și condimente dacă utilizați o bază diferită. Pentru a modifica și mai mult aroma acestor vinuri fierte, le puteți dilua cu ceaiuri de plante sau sucuri de fructe, creând un gust interesant de care să se bucure și despre care să vorbească oaspeții.
În timp ce vinurile fierte nu sunt servite pe scară largă în Statele Unite ale Americii, ele sunt băuturi încălzitoare și răcoritoare de Crăciun și s-ar putea să vă trezi îndrăgostiți de ele. Vizitatorii din multe națiuni europene se vor bucura foarte mult de gustul de acasă și probabil ar fi bucuroși să schimbe rețete și sfaturi cu tine. De asemenea, rețineți că vinul fiert este încă alcoolic, în ciuda încălzirii, și poate doriți să aveți opțiuni fără alcool la îndemână pentru tinerii oaspeți și șoferi, cum ar fi cidrul condimentat sau vinul fiert preparat cu un vin fără alcool.