The Bloody Mary este un cocktail atribuit mai multor creatori. Unele relatări sugerează că George Jessel a creat băutura în 1939, în timp ce se crede că Fernand Petiot a improvizat pe Bloody Mary Jessel adăugând mirodenii suplimentare. Originalul Bloody Mary era un amestec foarte simplu de suc de roșii și vodcă în proporții egale.
Astăzi, Bloody Mary poate conține condimente suplimentare și variații ale ingredientelor de bază. Unele versiuni adaugă consome sau bulion la sucul de roșii pentru a oferi băuturii o cantitate mai substanțială de proteine, în timp ce altele înlocuiesc sucul de legume precum V-8 sau Snappy Tom cu sucul de roșii simplu mai tradițional.
Pentru a condimenta Bloody Mary, pot fi adăugate o varietate de condimente sau arome. Acestea includ sare și piper, piper cayenne, sos Tabasco, sos Worcestershire, sare de ceapă sau țelină și suc de lămâie. Există numeroase versiuni ale Bloody Mary, inclusiv cele care înlocuiesc vodcă cu un alcool diferit. Acest lucru a condus la numeroase variante ale băuturii originale, inclusiv Bloody Maria, făcută cu tequila, și Bloody Geisha, care înlocuiește sake-ul cu vodca.
Deoarece există atât de multe rețete pentru a face Bloody Mary, poate fi necesar să încercați câteva pentru a vă decide preferințele personale. O rețetă tipică este două părți de vodcă la trei părți de suc de roșii, câteva stropi de sos Tabasco și Worcestershire, o strop de suc de lămâie și o linguriță de sare de țelină. Băutura trebuie agitată energic, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate, apoi turnate într-un pahar înalt și ornat cu o tulpină de țelină. Puteți fi creativ și adăugați alte garnituri, cum ar fi felii de lămâie sau legume tăiate cubulețe pentru un pic mai mult fler.
Un dezavantaj al Bloody Mary este că majoritatea versiunilor comerciale de suc de roșii au un conținut ridicat de sare. Această sare amestecată cu alcool poate crea probleme cu retenția de apă. Puteți căuta suc de roșii sau legume cu conținut scăzut de sare în magazine precum Trader Joes și Whole Foods, dar pot necesita puțin condimentare suplimentară, astfel încât să nu aibă gust acru.
La fel ca multe băuturi mixte, Bloody Mary are versiuni fără alcool, uneori numite Virgin Marys sau Bloody Shames. Aceste rețete pur și simplu omit votca și adaugă puțin suc de roșii. O versiune cu conținut scăzut de sare a Fecioarei Maria poate fi de fapt o băutură sănătoasă.
Deși Bloody Mary este adesea servită ca băutură de dimineață, fie cu micul dejun, fie cu brunch, asta nu înseamnă că trebuie să-l serviți exclusiv dimineața. Pot fi un acompaniament excelent pentru mâncarea mexicană sau pentru orice fel de mâncare pe bază de ouă, cum ar fi quiche-ul, care poate fi servit în orice moment al zilei.
Ceea ce intrigă pe cei mai mulți oameni despre Bloody Mary este modul în care băutura a primit un nume atât de violent. Cei mai mulți leagă numele de regina Maria I a Angliei, a cărei domnie a fost scurtă și oarecum vicioasă, deoarece ea a ucis necruțător peste 500 de protestanți. Alții sugerează că Maria, Regina Scoției, inspiră mai bine numele pentru că a fost decapitata. În orice caz, aspectul sanguin al băuturii evocă ideea de sânge.