Dacă încerci să slăbești, s-ar putea să te întrebi de ce unele dintre gustările pe care le vezi la magazin au imprimat pe ambalaj „un aliment care nu are un conținut scăzut de calorii”. Această etichetare este acum impusă legal de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) din Statele Unite, după ce grupurile de clienți au început să se plângă că producătorii folosesc etichetele nutriționale pentru a induce publicul în eroare. Prin solicitarea etichetei, FDA speră să aducă atenția înapoi asupra faptului că numărarea caloriilor este o parte importantă a oricărei diete sănătoase.
Nebunia cu conținut scăzut de carbohidrați, care le-a promis celor care fac dietă că pot scădea kilogramele în exces prin eliminarea sau reducerea semnificativă a carbohidraților din dieta lor a dat naștere unui număr de produse care poartă etichete precum „carb smart”, „carb-fit”, „carb counting” sau „ carbohidrați redus.” Din păcate, spre deosebire de etichetele „o sursă bună de calciu”, „bogată în fibre” sau „scăzut în grăsimi”, FDA nu are o definiție clară pentru acești termeni de etichetare legați de carbohidrați. Deoarece nu există cerințe specifice, producătorii sunt liberi să interpreteze conținutul nutrițional al alimentelor lor după cum doresc. De fapt, unele companii au început chiar să se refere la „carbohidrații neți” ai unui produs – un calcul care scade fibrele și alcoolii de zahăr din conținutul total de carbohidrați al unui articol.
Prin solicitarea etichetei „nu este un aliment cu conținut scăzut de calorii” pe produsele care pretind că promovează un stil cu conținut scăzut de carbohidrați, dar care nu îndeplinesc cerințele FDA pentru un aliment cu conținut scăzut de calorii, se speră că consumatorii vor fi mai capabili să facă alegeri inteligente cu privire la ceea ce ei mananca. Într-o notă similară, FDA cere, de asemenea, această dezvăluire pentru produsele care pretind că „fără zahăr adăugat”.
Indiferent de planul de dietă specific pe care alegeți să îl urmați, trebuie să vă amintiți că caloriile sunt importante. Fursecurile pot fi făcute pentru a avea un conținut redus de carbohidrați, dar nu sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii. Chipsurile de cartofi, indiferent de mențiunile de sănătate făcute, nu au un conținut scăzut de calorii. Chiar și guma fără zahăr adăugat nu este un aliment cu conținut scăzut de calorii dacă mesteci două sau mai multe pachete pe zi.
Dacă consumi mai multe calorii decât arzi într-o zi obișnuită, te vei îngrășa. Pentru a pierde în greutate, trebuie să reduceți numărul de calorii pe care le consumați la un nivel care este mai mic decât ceea ce arzi, în funcție de nivelul de activitate fizică. Este bine să alegeți gustări care sunt etichetate ca „fără zahăr adăugat” sau „cu conținut scăzut de carbohidrați” pentru un tratament special. Cu toate acestea, cea mai mare parte a dietei tale ar trebui să fie carne slabă, cereale integrale și fructe și legume proaspete care oferă nutrienții de care ai nevoie, fără exces de calorii.