Un tip popular de grătar este soiul din fontă. Fonta este cunoscută pentru că este durabilă și ușor de păstrat curat, mai ales dacă este condimentată în grăsime, care, de asemenea, o poate menține fără rugină. Mulți oameni se bucură, de asemenea, de faptul că grătarul lor din fontă se încălzește rapid, își menține temperatura pentru o lungă perioadă de timp și poate găti alimente în mod uniform. Un alt beneficiu este că există câteva variante ale grătarului din fontă, ceea ce face ca oamenii să aleagă ușor unul care se potrivește nevoilor lor.
Unul dintre principalele avantaje ale unui grătar din fontă este că tinde să fie durabil și cu întreținere redusă, atâta timp cât este asezonat corespunzător. Fonta este greu de distrus, așa că, dacă grătarul este lăsat afară sau depozitat ani de zile, de obicei va fi încă utilizabil, deoarece este greu să îndoiți sau să spargeți acest material. De asemenea, grătarele din fontă condimentate sunt de obicei ușor de îngrijit, deoarece trebuie periate doar ocazional, deși curățarea lor după fiecare utilizare este de obicei recomandată pentru a obține cea mai lungă durată de viață. Una dintre cele mai ușoare moduri de a face acest lucru este să periați grătarul cu o perie de alamă, care poate răzui cu ușurință materialul fără a-l zgâria. Mulți oameni șterg apoi grătarul cu ulei de canola sau untură, care se va topi de la căldură data viitoare când va fi folosit.
Un alt beneficiu al unui grătar din fontă este că de multe ori se încălzește rapid și reține căldura. Rezultatul este că proprietarii acestui tip de grătar de gătit pot face grătar rapid și pot obține urmele dorite de grătar adânc pe mâncare atunci când fac grătar. Deși acest tip de material pentru grătar poate reține bine căldura, temperatura este de obicei ușor de reglat și rar arde alimentele. Prin urmare, un alt avantaj este că alimentele sunt gătite uniform pe un grătar din fontă, permițând bucătărilor să-și poată grătar mâncarea așa cum le place, fără ca o parte să fie arsă și cealaltă crudă.
Există câteva variații ale acestui material pentru grătar, ceea ce înseamnă că există probabil un grătar din fontă pentru aproape toată lumea. Mulți oameni le place să-și cumpere grătarul deja condimentat, ceea ce îl face antiaderent și rezistent la rugină. Alții le place să economisească puțini bani cumpărându-i pe al lor simplu și condimentându-l singuri, cu condiția să aibă cunoștințele și timp pentru asta. O altă opțiune pentru grătarele din fontă este acoperirea cu porțelan, care de obicei previne necesitatea condimentării și poate face grătarul mai ușor de curățat, cu excepția cazului în care stratul de acoperire se așează sau se crapă în timp.