Pentru persoanele alergice la ciocolată, utilizarea chipsurilor de roșcove poate face deseori posibil să se bucure de multe dintre aceleași delicii de care se bucură și alții, dar fără riscuri. În timp ce gustul chipsurilor de roșcove este oarecum diferit de cel al ciocolatei, aroma de nucă și dulceața ușoară a chipsurilor procesate pot fi destul de atrăgătoare. Cel mai bine, nu există conversii complicate de reținut atunci când înlocuiți chipsurile cu chipsurile de ciocolată.
Există mai multe beneficii în folosirea chipsurilor de roșcove în loc de chipsuri de ciocolată în diferite rețete. Unul are de-a face cu evitarea problemelor cauzate de alergii. Chipsurile care sunt făcute din planta de roșcov nu declanșează niciuna dintre reacțiile adverse care sunt comune cu o alergie la ciocolată. Aceasta înseamnă că cel care suferă de alergie poate folosi chipsurile pentru a face bomboane, prăjituri sau alte rețete, fără griji cu privire la orice tip de focar.
Un alt avantaj al folosirii chipsurilor de roșcove are de-a face cu reducerea la minimum a cantității de cofeină consumată. Spre deosebire de ciocolată, roșcova nu are deloc cofeină. Acest lucru poate face chipsurile ideale pentru utilizare în diferite tipuri de produse de patiserie, precum și pentru a se topi pentru a fi utilizate în lapte ca băutură caldă plăcută înainte de culcare. Persoanele care trebuie să evite cofeina din cauza diverselor probleme de sănătate constată adesea că chipsurile de roșcove le satisfac dorința de ciocolată, permițându-le totodată să evite cofeina.
Este important de reținut că chipsurile de roșcove nu au gust de ciocolată. În timp ce textura este foarte asemănătoare, iar chipsurile se vor topi într-un mod similar cu ciocolata, roșcova are o aromă de nucă care nu se găsește la diferite tipuri de produse din cacao. Chiar și cu îndulcire adăugată, roșcovele tinde să fie, de asemenea, mai puțin dulci ca multe dintre chipsurile de ciocolată folosite în prăjituri și rețete similare. Pentru cei care consideră că chipsurile de ciocolată sunt prea dulci, roșcova este o alegere logică.
Pe lângă înlocuirea chipsurilor de roșcove cu chipsurile de ciocolată, este, de asemenea, posibilă combinarea celor două într-o singură rețetă. În loc să folosiți cantitatea de fulgi de ciocolată necesară, utilizați pur și simplu jumătate de roscove și jumătate de ciocolată. Acest lucru va ajuta adesea la păstrarea dulceagului în timp ce adăugați un alt strat de aromă de nucă la rețeta finală. Deoarece textura roșcovei este ca cea a ciocolatei, va fi greu pentru oameni să spună exact ce este diferit la rețetă. În același timp, reduceți caloriile și cofeina, făcând rețeta puțin mai sănătoasă pentru toți cei care aleg să savureze o porție.