Σε αντίθεση με την κάπως άγρια εμφάνιση του, το English Bulldog είναι μια ευγενική, πειθήνια φυλή που είναι ιδιαίτερα υπομονετική και δεν απαιτεί πολλή σωματική δραστηριότητα. Τα μπουλντόγκ υπάρχουν για αιώνες, αλλά μειώθηκαν σε μέγεθος προσθέτοντας αίμα Pug στη διαδικασία αναπαραγωγής. Τα σκυλιά επίσης κατεβαίνουν από το Bull Mastiff. Το αγγλικό μπουλντόγκ που προέκυψε είναι ένα κοντόχοντρο, κοντό πόδι με πεπλατυσμένο πρόσωπο, προεξέχον κάτω σαγόνι και φαρδιούς ώμους.
Αυτά τα σκυλιά έχουν μια ποικιλία χρωμάτων, συμπεριλαμβανομένου του λευκού, του καφέ, του κόκκινου, του ελαφιού και του μαύρου σε διάφορα σχέδια, συμπεριλαμβανομένων των πίτας και του μπρίντελ. Το μέσο προσδόκιμο ζωής του σκύλου είναι περίπου οκτώ χρόνια, αν και μερικοί ζουν έως και 12 ετών και άνω.
Το πρότυπο φυλής για ένα αγγλικό μπουλντόγκ είναι 40-50 λίβρες (περίπου 18-23 κιλά). Τα πόδια είναι κοντά και λυγισμένα, γεγονός που δημιουργεί ένα χαλαρό, ανακατεμένο, πλάγιο τύπο βάδισης, γνωστό ως μπουλντόγκ σκαρί ή ρολό. Οι ουρές είναι κοντές και ευθείες ή βιδωμένες. αν το μπουλντόγκ γεννιέται με μεγαλύτερη, ίσια ουρά, μπορεί να κοπεί νωρίς. Σύμφωνα με το πρότυπο φυλής, το ιδανικό αυτί για ένα αγγλικό μπουλντόγκ είναι ένα σχήμα τριαντάφυλλου, το οποίο είναι όρθιο και δείχνει το εσωτερικό μέρος του αυτιού. Το κεφάλι και το πρόσωπο καλύπτονται από βαριές ρυτίδες.
Τα αγγλικά μπουλντόγκ δεν είναι πολύ ανθεκτικά στη ζέστη ή στο κρύο. Σε κλίματα με ζεστό και υγρό καιρό, ο ιδιοκτήτης πρέπει να λάβει προφυλάξεις για να αποτρέψει τον σκύλο από θερμική εξάντληση. Είναι μάλλον ήσυχα σκυλιά και τα περισσότερα δεν γαβγίζουν συχνά. Ωστόσο, λόγω της κοντότητας του προσώπου, ο σκύλος είναι γνωστός για το ροχαλητό. Η φυλή μπορεί να είναι μάλλον επίμονη στη φύση, αλλά γενικά, τα σκυλιά είναι πολύ φιλικά προς τον άνθρωπο και ήρεμα.
Η φυλή τείνει να έχει αρκετό πρόβλημα υγείας, κυρίως λόγω της διαδικασίας αναπαραγωγής. Οι βαριές ρυτίδες του προσώπου τους πρέπει να διατηρούνται στεγνές και καθαρές. Πολλοί αναπτύσσουν δυσπλασία ισχίου, προβλήματα στο γόνατο, δερματικά προβλήματα, προβλήματα στα αυτιά και τα μάτια και επιμήκη μαλακή υπερώα ή άλλες χρόνιες παθήσεις.
Τον 13ο έως τον 19ο αιώνα, η παλαιότερη ποικιλία μπουλντόγκ χρησιμοποιήθηκε για να δολώσει ταύρους. Αυτά τα γεγονότα έγιναν ένα βάρβαρο άθλημα στην Αγγλία και το στοίχημα εμπλέκεται. Ένας ταύρος θα δεθεί σε ένα πάσσαλο και θα του επιτεθούν σκυλιά. Το μπουλντόγκ ήταν ιδιαίτερα επιτυχημένο σε αυτό το άθλημα λόγω του σχεδιασμού του προεξέχοντος σαγονιού του. μπορούσε να κολλήσει πάνω στο ρύγχος του ταύρου μέχρι να ακινητοποιηθεί ο ταύρος. Το άθλημα συνεχίστηκε μέχρι το 1835. Τα προκύπτοντα χαρακτηριστικά πίστης, δύναμης και σθένους παραμένουν στο σύγχρονο αγγλικό μπουλντόγκ.