Το αμερικανικό μπουλντόγκ έχει την ανθεκτική, εργατική φύση των πρώτων Αμερικανών αποίκων που έφεραν τους προκατόχους τους από την Αγγλία. Το American Bulldog, ταξινομημένο ως σκυλί εργασίας, αγαπάται για τη φιλική, πιστή ιδιοσυγκρασία του και την επιθυμία του για δουλειά, κυνήγι και φύλαξη. Αν και το αμερικανικό μπουλντόγκ έχει πολλές διαφορές από τους προγόνους του, συνδέεται στενότερα με το παλιό αγγλικό μπουλντόγκ.
Τα μπουλντόγκ μεταφέρθηκαν στην Αμερική από πρώτους αποίκους από την Αγγλία και χρησιμοποιήθηκαν σε αγροκτήματα και οικισμούς για να κυνηγήσουν σκίουρους, αρκούδες, άγριους χοίρους και γουρούνια. οδηγήστε βοοειδή και φυλάξτε τα κοπάδια από τα αρπακτικά. Καθώς η χώρα έγινε πιο βιομηχανοποιημένη, η ανάγκη για αμερικανικά μπουλντόγκ εξασθένησε και ήταν στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Στα μέσα του 20ού αιώνα, ο John D. Johnson και ο Allen Scott ξεκίνησαν ένα πρόγραμμα αναβίωσης με την ελπίδα να επαναφέρουν τη φυλή στη δημοτικότητα.
Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της προσπάθειας, ο Άλεν και ο Τζόνσον χώρισαν για τη διαφωνία εάν ένα βόρειο μπουλντόγκ πρέπει να εισαχθεί στη γραμμή μπουλντόγκ της νότιας Αμερικής. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι American Bulldog: Η γραμμή του Allen, η Standard/Performance ή η Classic. και Johnson, the Bully. Το αμερικανικό μπουλντόγκ του Τζόνσον μοιάζει σε εμφάνιση με το αμερικανικό τεριέ Pit Bull και συχνά συγχέεται με αυτή τη φυλή. Ένα διακριτικό χαρακτηριστικό μεταξύ του Pit Bull Terrier και του American Bulldog είναι ότι το μπουλντόγκ έχει ένα κεφάλι πιο τετραγωνισμένο και φαρδύτερο. Η συνολική του κατασκευή είναι μεγαλύτερη από το μπουλντόγκ Standard (Scott) και είναι πολύ μυώδης και έχει μεγαλύτερο κεφάλι και σαγόνι. Το τυπικό μπουλντόγκ είναι πιο γρήγορο, ελαφρύτερο, καθιστώντας το λίγο πιο αθλητικό.
Το αμερικανικό μπουλντόγκ προαναγγέλλεται ως μια έντονα ηρωική φυλή, άγρια πιστή και οδηγείται να ευχαριστήσει. Είναι καλό όχι μόνο για την εργασία και την προστασία των κοπαδιών, αλλά και ως σκύλος φύλαξης. Ως σκυλί αλίευσης, το αμερικανικό μπουλντόγκ είναι ικανό, καθώς οδηγείται πολύ από θήραμα. Αγαπούν τα παιδιά και κάνουν εξαιρετικά οικογενειακά κατοικίδια εφόσον το πεισματάριό τους είναι υποτονικό με πειθαρχία και έγκαιρη εκπαίδευση. Επειδή είναι σκυλί εργασίας, το American Bulldog θα πρέπει να ασκείται πολύ. Ευτυχώς, δεν είναι τόσο επιρρεπής σε προβλήματα ρύθμισης της θερμοκρασίας και αναπνοής όσο άλλα είδη μπουλντόγκ.