Το δέντρο αβοκάντο παράγει ένα από τα πιο γνωστά αλλά λιγότερο κατανοητά φρούτα, γνωστό και ως αχλάδι βουτύρου, αχλάδι αλιγάτορα, persea Americana ή φρούτα αγάπης. Πολλοί άνθρωποι έχουν φάει το φρούτο αβοκάντο ή το έχουν δει σε παντοπωλεία, αλλά λίγοι συνειδητοποιούν ότι είναι όντως φρούτο και καλλιεργείται σε δέντρα. Ακόμη λιγότεροι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι το δέντρο αβοκάντο είναι επίσης ένα ανθοφόρο φυτό και μπορεί να είναι φυτό εσωτερικού χώρου ή διακοσμητικό φυτό καθώς και καρποφόρο δέντρο.
Το δέντρο αβοκάντο είναι εγγενές στη Νότια και Κεντρική Αμερική, το Μεξικό και την Καραϊβική και ευδοκιμεί σε τροπικά κλίματα. Το αβοκάντο ανήκει στην οικογένεια των φυτών Lauraceae μαζί με ένα άλλο δέντρο που χρησιμοποιείται στην κουζίνα, τη δάφνη. Το ίδιο το φρούτο αβοκάντο σε σχήμα αυγού ή αχλαδιού είναι τεχνικά ένα πολύ μεγάλο μούρο επειδή περιέχει έναν σπόρο. Αυτός ο μεγάλος μαύρος σπόρος, που ονομάζεται λάκκος, περιβάλλεται από απαλή πράσινη ή κίτρινη σάρκα και καλύπτεται από ένα σκληρό, ανώμαλο δέρμα.
Ένα δέντρο αβοκάντο μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας το κουκούτσι από ένα αβοκάντο από το μπακάλικο. Το πρώτο βήμα είναι να κάνετε το λάκκο να παράγει ένα δενδρύλλιο. Πλένουμε και στεγνώνουμε το κουκούτσι του αβοκάντο και μετά το τρυπάμε με οδοντογλυφίδες. Βάλτε το κουκούτσι του αβοκάντο σε ένα ποτήρι νερό έτσι ώστε ο φαρδύς πάτος του λάκκου να είναι μέσα στο νερό και η μυτερή κορυφή στον αέρα. Οι οδοντογλυφίδες θα κρατήσουν το λάκκο αιωρούμενο πάνω από το νερό.
Τοποθετήστε το ποτήρι και το λάκκο σε ένα περβάζι παραθύρου ή σε άλλο ηλιόλουστο σημείο και συνεχίστε να ξαναγεμίζετε το νερό έτσι ώστε το κάτω μέρος του λάκκου να είναι πάντα υγρό. Σε οπουδήποτε από τρεις έως έξι εβδομάδες, ο λάκκος του αβοκάντο θα αρχίσει να αναπτύσσει ρίζες στο νερό και μίσχοι στον αέρα. Το νέο δέντρο αβοκάντο θα είναι έτοιμο για φύτευση σε δύο ή τρεις ακόμη εβδομάδες όταν υπάρχουν αρκετές ρίζες για να στηρίξουν το φυτό.
Η μεταφύτευση πρέπει να γίνεται όταν τα στελέχη έχουν ύψος περίπου έξι ίντσες. Φυτέψτε το νεαρό φυτό αβοκάντο σε μια μεγάλη γλάστρα σε υγρό, γονιμοποιημένο έδαφος. Το τσίμπημα των κορυφαίων φύλλων θα ενθαρρύνει το δέντρο του αβοκάντο να παράγει περισσότερους μίσχους και να μεγαλώσει θαμνώδες.
?
Τα δέντρα αβοκάντο αναπτύσσονται καλύτερα σε ζεστές, υγρές συνθήκες, επομένως θα πρέπει να διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους κατά τους πιο δροσερούς χειμερινούς μήνες και να ποτίζονται συχνά. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό αλλά όχι λασπωμένο. Το δέντρο πρέπει να είναι ώριμο για να κάνει καρπούς, κάτι που μπορεί να διαρκέσει από τέσσερα έως έξι χρόνια. Εάν οι κηπουροί απολαμβάνουν την εμφάνιση του δέντρου αβοκάντο, υπάρχουν επίσης ανθισμένες ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σαν φυτά εσωτερικού χώρου.